外皮带着刺,山上全都是,熟了自己炸开,果

外皮带着刺，山上全都是，熟了自己炸开，果子糖炒味道甘甜每到冬天，大街上就会出现一种食物，摊贩会拿着大铁勺在那里使劲地炒，而锅里装着很多的铁砂和一个个带壳的食物，大家知道这是什么吗？没错，它就是糖炒栗子。热乎乎的栗子总是能在寒冬给人最温暖的美味，吃到嘴里满满的幸福感。很多人都以为栗子就是这样长在树上的，但它原本的样子可不是这样。只有去山里摘过栗子的人才会知道，它其实是一只带刺的食物，长得很像红毛丹，但是它的刺是非常坚硬。因此采摘的时候要特别小心，剥开来的时候也十分费力，所以栗子的价格高也是有道理的。还有一点要普及，栗子不是长在地上的，而是长在树上的。栗子树比较高大，它的叶片很硬，正面比较光亮，背面比较暗淡，叶片的边缘还长着一些小小的尖刺，因此采摘的时候比较危险。需要有一个人爬上去敲下来，然后下面的人捡起来，再带回家慢慢地剥开来。除了要躲开叶片的划伤之外，剥壳的时候也要小心别被刺伤。栗子树一般长在山里，以北方居多。北方的农村以前经常可以找到许多的野生栗子树，但是由于栗子的售价比较高，再加上为了增大绿化面积，于是栗子树正在慢慢地减少。野生的栗子长得比较小，有个箭头，它的口感更甜，更香。而人工种植的栗子都比较大，味道没那么甜，而且容易腐烂。所以大家更喜欢吃野生的，虽然价格更贵，但也值得。由于现在市场上的栗子都是已经剥好的，只剩下了棕色的外壳，因此很多人都不了解它最原始的面目。很多人城市里的人甚至至今都不知道原来栗子是带刺的，也不知道它是长在树上的。只知道它是一种美味的食物，虽然价格不低，但是却让人意犹未尽。栗子的食用范围很广，它最常见的吃法就是糖炒栗子，家里做的话直接闷熟就可以吃了，完全不需要放任何调料。除此之外，很多糕点中也会看到栗子的身影，比如栗子蛋糕，栗子饼等。栗子还可以烧菜，还可以包粽子，简直美味到炸。不知大家是不是都喜欢吃栗子呢？有机会的话一定要去尝试下亲自采摘栗子，会让你更加了解栗子的由来，真的是非常不错的体验哦。