板栗的营养价值与好处有哪些板栗鸡的做法大

板栗的营养价值与好处1.板栗又名栗子，是一种补养治病的保健品，具有补肾强筋、健脾养胃、活血止血之功效。2.栗子中的蛋白质含量比鸡蛋、牛奶、猪牛羊肉都高，脂肪含量比牛排还高。而其所含的矿物质很全面，尤以钾的含量最多。3.板栗含有丰富的维生素C，能够防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症。4.栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，经常食用有健益脾胃、厚补胃肠的作用，可防治吐血、便血等出血现象。5.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。6.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能够供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。板栗的好处1.健脾胃：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。2.强筋健骨：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、筋骨疼痛、乏力等。3.延缓衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。4.补脑：对于儿童，板栗也有健脑的作用，所以对处于发育期的儿童是很好的补脑食品。当然了，对于经常从事电脑和其它电器的上班族来说也是很好的营养食品。板栗鸡的做法大全板栗土鸡煲材料：土鸡半只、新鲜板栗、老姜一大块、青蒜4根、盐、料酒、老抽、鸡精。做法：1.土鸡洗净切块。板栗去壳去膜，入开水锅内用小火煮5分钟，捞出过凉水备用。老姜切片，青蒜切段。2.锅内放油烧热，放入切好的老姜片爆香。下入土鸡块大火炒至变色。3.烹入料酒去腥增香。加入适量清水，大火烧开后去浮沫。4.加入少许盐、老抽、鸡精调味，再放入去皮的板栗和青蒜段。继续烧至土鸡软烂即可。板栗炖鸡块材料：鸡块半碗（约g），带壳板栗一碗（约20颗左右）。大料2颗，桂皮1小块，姜片3-4片，盐适量。做法：1.鸡块洗净后沥干水分备用；板栗事先煮熟，剥壳取肉备用。2.锅中加入适量水（能没过鸡肉和板栗），加入姜片和大料桂皮。3.水开后加入鸡块，大火煮开后撇去浮沫。4.加入板栗，转小火慢炖20分钟左右即可出锅，加盐调味。小诀窍：如果使用的是生板栗需要先煮软剥壳再炖煮，熟板栗则可以直接剥壳使用省时间。由于鸡肉带血水焯过会有腥味，所以要先焯水再炖煮。由于这款菜肴炖煮时间长，要注意适时搅拌锅底避免粘锅。如果没有时间和兴趣做成整只鸡的版本，那么可以另外买现成的鸡肉或鸡腿替代整只鸡也是一样的营养和美味哦！喜欢辣味的可以加些干辣椒段一起炖煮。喜欢其他的香料如红枣、枸杞等也可以适量加入增加口感和营养哦！