第期保育专栏松隐幼儿园居家饮食

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居家饮食指导

松隐幼儿园

（五）

星期一

1

早餐

牛奶、葱油曲奇

2

午餐

麦仁米饭、柠汁干鸡块、

杭白菜炒响铃卷、芦笋火腿松花蛋汤

3

午点

肉松卷

水果：羊角瓜

星期二

1

早餐

五谷豆浆、时令春菜饼

2

午餐

米饭、葱香白米虾、

佛手瓜腐竹煸香菇、菠菜肉皮胡萝卜汤

3

午点

栗子烧面包、罗汉果薏米水

水果：皇冠梨

星期三

1

早餐

豆腐花、白煮蛋、坚果

2

午餐

生菜培根汤面、莴笋黑木耳鸡蛋杂粮炒饭（小米、荞麦）

3

午点

娃娃菜干贝肉末粥、兰花豆腐干

水果：伦晚橙

星期四

1

早餐

牛奶、富春小笼包

2

午餐

山芋米饭、韭菜炒蛋、

番茄炒花菜、生菜昂刺鱼豆腐汤

3

午点

珠圆玉润（糯米、肉丸、椰丝）

水果：糖心苹果

星期五

1

早餐

燕麦杂果奶、热狗包

2

午餐

米饭、外婆百叶结烧肉、

白灵菇扒菜心、番茄土豆卷心菜汤

3

午点

熊猫派、蜂蜜柚子茶

水果：芒果

肥胖儿食谱推荐：

口蘑虾滑

1

食材

口蘑10个、虾滑1份、黄油1块

2

制作方法

1.口蘑去根。

2.口蘑中填入虾滑。

3.将填好虾滑的口蘑整齐放好。

4.锅中加少量油，虾滑朝下，小火煎至定型。

5.翻面后加入一小块黄油，小火慢煎。

6.煎至焦黄，盛出即可。

3

营养功效

口蘑虾滑一般含有硒、镁、锌、钙等十几种微量元素。同时还含有碳水化合物、维生素B2、膳食纤维、而口蘑含有的膳食纤维，可以吸收幼儿肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进幼儿消化。

体弱儿食谱推荐：

猪肚莲子汤

1

食材

1.主料：猪肚一个、莲子一把

2.辅料：葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙

3.配料：盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙

2

制作方法

1.猪肚切条，姜切片。

2.冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。

3.猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

4.大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

5.调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

6.出锅前加入香油和香葱即可。

3

营养功效

营养价值非常丰富，具有一定的补中益气、健脾补肾的功效。莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类，可以增强幼儿的免疫力。

菜谱/图片：顾桂花

编辑：朱霖

校稿：柳虹、李叶