好物推荐真真老老高汤粽,最好的心意都在里

2022/8/13 来源:不详

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在嘉兴,过年、清明节、端午节,家家户户都要包粽子。上世纪初,冯昌年先生在嘉兴老城创办了真真老老粽子(寓意“认认真真做事,老老实实经营”),到现在已经历了三代人的传承。不论是送亲戚朋友,还是送长辈,真真老老高汤肉粽系列都能代表最好的心意。

真真老老的粽子配比高汤佐入鲜料,吃过便知道与粽不同。筒骨本鸡,文火慢炖,再与粽子的食材,相辅相佐融入味。糯米喝饱高汤后,米粒饱满,软糯顺滑,鲜醇入味。

优选精实鲜美的猪肉,肥而不腻,齿颊留香。选择野生高山箬叶,把自然清香融入米中。新鲜糯米蒸煮过后软糯有韧劲,撩动你的舌尖。为保证品控,真真老老坚持自家生产,拒绝贴牌,每一个都是嘉兴老味道。

粽子要好吃,包粽子的手法也很讲究,一定要包得紧,粽子煮的时候味道才不会跑到水里,米粒才会粘糯不烂,有嚼劲,粽叶的香气才会保留在米里。煮粽是个美妙的过程,满屋生香!

经典鲜肉粽组合

最经典不过的味道,生态土猪肉的鲜香遇上高汤浸过的糯米,白皙无暇,瞬间秒杀一切酱油粽。糯米莹润,软糯飘香,包裹着满满幸福。剥开粽叶,咬一下,大块鲜肉融合糯香,从味蕾到上颚,都被这一口照顾得妥帖。

蛋黄鲜肉+经典鲜肉粽组合

清新的粽叶混合着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,再加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具。一勺下去,咸蛋黄超级香,又沙又糯,猪肉超级香而且鲜,肥肉已经煮化在了米里,粽米颗颗闪着迷人的光泽,口感粘糯而不烂,肉香十足,瘦肉吸收了油脂,香酥无比。

除此以外还有栗子鲜肉粽等着您解锁~

经典大肉粽+蛋黄鲜肉+栗子鲜肉组合

图片来源:瞳宝企业管理(上海)有限公司、浙金中心

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