私房板栗烧鸡,这种做法,健康又美味,吃了

私房板栗烧鸡，这种做法，健康又美味，吃了使人流连忘返

哈喽！大家好！我又来了，我依旧是你们的吃货小编，今天小张给大家带来的美食是非常受欢吃迎的是一道比较少见也是一道不怎么吃到的一种家常菜之一私房板栗烧鸡

时代在一步步的变化，水平也在一步步的上升，都在努力的奋斗者，因此对生活中的小事变得挑剔谨慎，不断地去创新去拽求完美。

说起这道菜呢是我无意中发现的，有一天去闺蜜家做客闺蜜买了好多食材，其中有一个就是板栗，当时看到这个板栗时候我就去问闺蜜这个怎么吃烧菜用嘛？重要的我的闺蜜也不知道怎么做就是看到这个东西就买了回来，我们在想了好多种方法煮着吃？

还是蒸着吃？也没有想出个所以来，毕竟板栗我们吃的都是炒出来的也没有吃过这种生的，反正我是没有吃过，亲们你们吃过板栗做的菜系列的嘛？

研究了一番到最后还是没有吃，到家在躺着时候还在想这个板栗怎么做呢怎么做菜系更好吃呢我就去咨询了我家隔壁的大叔，毕竟他是饭店的大厨知道的也比我多。

后来他就告诉我怎么怎么做，我自己也在网上查了一番结果就决定做这道菜，毕竟对于吃我是很有精神气的同时我也是为了你们煞费苦心啊，你们可不要嫌弃我话多哦

下面就让我们一起学习这道美味又可口的家常菜之一：私房板栗烧鸡

中秋刚过，这国庆节马上就接踵而来，在我的印象中，中秋、国庆总是紧挨着，而这两个节日最时令、最传统的宴客菜就莫属于它了，大家猜猜，是什么？大家肯定会异口同声地回答：“板栗烧鸡”

接下来就让我们一起看看这道什锦菌菇汤需要哪些食材制作方法吧！

主料：板栗、鸡腿

辅料：大蒜、花椒、八角、青蒜、生姜、葱头、酱油、黄酒、鸡粉、水淀粉、香油、盐

第一步：将板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜，把生姜拍成碎末，青蒜切成段，将鸡腿铡成小块，反复冲洗漂去血水后，沥干

第二步：炒锅内放油，油热后，加鸡肉，炒干水分后捞出，锅洗净另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的时候，下葱姜蒜炒香，往锅内投入鸡块，加黄酒、酱油翻炒均匀。

第三步：往锅内注入没住鸡块的水，调入适量盐，加板栗翻均匀，以中小火加盖焖烧，锅内收汁时，加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀，淋入香油，即可，操作完成，出锅装盘。这样就制作完成了！

小贴士：

鸡肉切成块后先焯水，再将鸡肉先煎一下，吃起来更香；煎过后会发现油脂增多，可以将鸡油倒出一些，这样更健康，由于板栗比较难熟，所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮；煮到九成熟时加入盐等调味，再大火收汁。

美食小课堂：把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了，栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

你学会了嘛？喜欢的话欢迎