上过舌尖3的祥禾饽饽铺,ldquo

松仁奶酥、贵妃饼、枣泥卷、黄金竹、核桃酥、栗子玛……这些听起来有些“老气”的糕点，竟然出乎意料地好吃！这些糕点全部出自津门老号“祥禾饽饽铺”之手，这家老店从祖辈到孙辈一共传承了4代。注：饽饽，是满清入关后对糕点的统称。清宫中设有御饽饽房，在民间经营宫廷糕点的就叫饽饽铺。他们继承传统糕点的用料考究、手工制作，同时又改变传统糕点“重油重糖”的做法，颠覆了人们对中式糕点“好看不好吃”的印象。不少天津人都说，他家的点心是从小吃到大的，老人小孩都爱吃，隔三差五就得去买上一点。“祥禾饽饽铺”的镇店之宝贵妃饼，灵感源自唐朝女子额头上的花钿，还上过《舌尖上的中国》第三季。连闻名世界的美食家、香港“食神”蔡澜先生，都专程到天津寻访“祥禾饽饽铺”。老掌柜杨鸿年（上图中）“祥禾饽饽铺”几代人坚守的老手艺，令故宫也觉得彼此契合。年，北京故宫向祥禾抛出橄榄枝，邀请老掌柜杨鸿年一起合作，研发出了独具中国特色的“故宫御膳”系列糕点。作为八零后的杨明，深受父亲杨鸿年影响，从小就对传统文化有着特别的情感。他放弃了原本的IT行业，决定接手父亲一辈子都在坚持的“老手艺”，将那些承载着回忆的老味道带给大家。他重新审视糕点市场，发现之前的老式糕点大多重油重糖，很多老主顾也都不太