它是千果之王,更是益肾补气的补药

冬天马上就过完了，意味着街上的糖葫芦和糖炒栗子也马上就要“下架”了啊，趁现在街上还有卖的，赶紧买一些做一道好吃的东北菜吧~那就是营养师大乔今天要说的，栗子它是“千果之王”，更是益肾补气的“补药”，过几天就买不到了！和鸡肉搭配，鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮，关键是营养价值丰富，栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。下面一起跟小编来学学这道菜吧~红枣栗子鸡By花儿的美食厨房配料：三黄鸡1只、板栗克、阿胶枣克、葱段姜片适量、香叶3片、丁香2颗、生抽2大勺、蚝油1大勺、糖适量、精盐适量烹饪步骤：1.准备好需要的食材。2.锅子烧热，一小勺油，先爆香各色香料。3.油不要多放，锅烧的热，倒入鸡块快速翻炒，就不会粘锅，同时可以放入料酒爆香，这样少油还会喷香。4.不要放老抽，用生抽+蚝油，色泽亮还提鲜。还有一种搭配：生抽+鱼露，当然鱼露要少放，因为很小一勺的鱼露就鲜美无比。5.接着倒入红枣、栗子，放入没过食材的沸水，放入两粒丁香，煮开后转中火，等待收汁。6.快收汁的时候，根据口感再酌情放糖盐。7.可以看到这道菜的色泽，是漂亮的琥珀色，而且鸡肉嫩滑，是个不错的好做法。烹饪小贴士：1、烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不要用刀切，用手掰，因为板栗本身是有分界的，用刀切容易碎，你可以试试。2、板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。但生食难以消化，熟食多量容易阻滞脾胃，故一次不宜进食过多。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。板栗烧鸡你学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、