板栗和鸡块这样红烧,色香味美,让你胃口大

2023/3/31 来源：不详

你怎么吃板栗？是不是简单的煮煮剥开吃，那你就out了！今个小编教你红烧板栗鸡块，强烈推荐！每次吃红烧板栗鸡块都会想起麻麻，浓浓的想念呢！

其实，这个板栗烧鸡是一道有名的汉族名菜，在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。因此，板栗烧鸡又可以加上不同的配料而做成不一样的味道。

喜欢清淡的人可做成富有广州味的板栗烧鸡，喜欢香辣的人可以做成富有川菜味的板栗烧鸡，人们可以根据自己的喜好而做成不一样的板栗烧鸡。其成品具有鸡肉鲜、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

而今天介绍的这个板栗烧鸡就是一个很家常的做法，是属于懒人版的。

首先呢，我们需要准备好这些食材：带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精等。

然后需要将这个栗子进行去壳，再用热水进行浸泡数分钟，然后再去掉这个栗子里面的衣，还有这个买回来的鸡肉也是需要进行洗干净的，然后再将其切成块备用。

这个鸡肉呢，若是能买到土鸡就是最好的了！

然后呢，还需要热锅，放入适量的色拉油进去，然后把蒜泥、生姜末、干辣椒末等倒入锅里进行爆香，然后再放入这个鸡块进行翻炒几下，再放入少许的料酒继续翻炒几下。

这里料酒是很有必要的，不但提鲜，还能有效的去腥味。

然后呢，还需要依次再放这个细砂糖、酱油等调料，拌匀后再把这个栗子倒入进去，再翻炒翻炒几下。

最后再加入适量的清水进去，需要没过这个鸡肉，然后再用大火进行烧开，之后再转中火进行收汁，再放入少许的鸡精拌匀就可以起锅装盘啦，然后再撒上一些葱花进行点缀。

到这里呢，这个美味的板栗红烧鸡块就做好了，是不是觉得很美味呢！那就学起来做给自己吃吧，而且作为上班族的美食佳肴，也是很不错的！

营养价值分析：这个鸡肉和板栗都是含有丰富的蛋白质及维生素的，对广罗大众来说，尤其是对小孩的身体发育及健康成长是有着很大的作用的，由此可见，板栗烧鸡的营养价值很高。

而且呢，这个鸡肉是属于性平、温、味甘的，以及这个栗子也是味甘、性温的，因此就使这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

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