秋天要贴秋膘,冬天要进补

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俗话说“夏天过后无病三分虚”，中医理论认为，春夏养阳、秋冬养阴，秋冬需要进补。

秋季适当进补，是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

秋天养收，冬天养藏，这个时候吃一些补品，可以收得住，藏得住。同时，秋天冬天，阳气都往里收了，脾胃的阳气也足了，运化就收好了，吃进去的补品就可以快速消化吸收。

而春天养生，夏天养长，这个时候进补，吃进去的补品，就不太容易被吸收。如果脾胃不好的，更是不能运化这些补品。

所以，秋天和冬天进补，是最适合的季节。

古时候有贴秋膘的说法，很多人一看这个词儿，就想到了以肉贴膘，终于可以放肆地大口吃肉了。

可是，古时候的贴秋膘，并不是所有的人都可以贴的，只有那些过了辛苦的夏天之后，减了膘、轻了体重，比较虚弱的人，或者是体弱多病的老人，才需要贴膘增重。

普通人群适当地多些肉是可以的，但不要贪多。特别是那些有高血压的人更要遵守养生原则，不能吃得过油过多肉。

既然秋天和冬天是进补的好时机，又说普通人群不能补得过多，那我们总该做些什么吧，不能白白浪费了这个好季节。

在这里先推荐三款流传已久的经典补益方子，再加一个红烧肉。

这些方子，对于脾胃不好，气血虚，或者既脾胃不好又气虚血虚的人群，非常有用。

第一个、四君子汤

四君子汤具有补气，益气健脾的功效，俗称“补脾气第一方”。

主治：脾胃气虚证，面色萎黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脉虚数。

临床常用于：治疗慢性胃炎、消化性溃疡、吃得多却不长肉的脾气虚弱者。

成分：党参9克、白术9克、茯苓9克、炙甘草6克，四味中药组成。

其中党参可以和人参互换，由于秋天气燥，人参容易上火，所以改为党参。如果不易上火的人，可以改为人参。

第二个、四物汤

四物汤是一道传统药膳，以当归、川芎、白芍、熟地黄，四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。

四物汤又被称为“妇科第一方”。它具有补血调经的效果，可以减缓女性的痛经。

成分：当归10g、川芎8g、白芍12g、熟地黄12g。

适合人群：女性血虚导致的面色苍白，皮肤干燥，头晕目眩，失眠多梦，舌体淡白等。现代医学用于贫血，女性经量少等。

（图片来自百度百科，我自己做的板栗红烧肉照片找不到了）

第三个、八珍汤

八珍汤有什么来头？眼尖的朋友发现了吧，这个八珍汤就是由四君子汤+四物汤而来。

四君子汤主打补气，四物汤主打补血，可是气血双虚的人怎么办？那就一起来，气血双补。用现在的流行说的法就是，强强联手，王炸组合。

适合人群：气血两虚，比如面色萎黄，头晕眼花，倦怠乏力，食欲差，手脚冰凉，女性月经不调，宫寒等。

注意：去药店抓药回来后，煮八珍汤的时候要加生姜、大枣适量。

禁忌：女性孕期、经期、小孩禁服。

第四个、冬天的第一道膘，板栗红烧肉

都说了贴秋膘要以肉贴膘，不吃点肉，觉得不太合适吧。所以，我们还是要来一个板栗红烧肉过一下瘾。

板栗红烧肉的具体做法，我就不详细说了，我们来说说它的营养价值。

一、五花肉

五花肉营养丰富，含有优质的蛋白质，并且五花肉所含的蛋白质和人体蛋白质相接近，更容易被吸收，具有补充皮肤养分、美容的效果。

二、板栗

板栗是秋季成熟采收，正是秋季的当季果实，也是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。

板栗性温味甘，入脾、肾、胃经，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。

特别适合那些脾胃虚弱、反胃、体虚腰酸、腿软、吐血、便血等症。

板栗也有“肾之果”的美称，益肾补脾。因此对于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻等症，效果良好。

“肾主骨，腰为肾之府”。古人有吃栗子补肾的方法进行食疗，《千金翼方》《本草别录》都有记载。

板栗和五花肉做成板栗红烧肉，不但营养丰富，健脾补胃，而且味道极佳。

烧得又软又烂的五花肉，加上又粉又甜的板栗，真正的色香味俱全。更重要的是，它绝对对得起以肉贴膘这个叫法。

医药学家李时珍说:“若顿食至饱，反致损伤脾胃。”板栗含糖量高，进食过多容易影响血糖，所以，吃板栗红色烧肉要适量，不可吃得太多。

秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归。兰有秀兮菊有芳，怀佳人兮不能忘。

秋天，该有秋天的情怀，冬天，应有冬天的温暖。季节交换，愿有岁月可回头。