自制糖炒栗子又甜又糯,自家做的,干净实惠

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超市板栗打特价，买了些回家做糖炒栗子吃。外面卖的糖炒栗子贵不说，吃完还一手的黑，还是自家做的好，又甜又糯，干净实惠，健康还美味。那么，自制糖炒栗子需要用到的食材有：板栗，冰糖，另外还需要少许食用油。注：能买到锥栗最好；冰糖用量是板栗的十分之一重量就足够了，多了会包裹在板栗上，发黑，不会是亮亮的。

先把板栗用清水清洗干净。

然后用厨房剪刀挨个给板栗开口，图中只是比划了一下好拍照，实际开口不是只开到中间，而是从左到右拉到底的。用刀开也行，觉得哪个用着顺手就用哪个，板栗外壳没有想象的硬哈！不需要太用力，把板栗切成两半就尴尬了...但不管用厨房剪刀还是刀，都请注意安全，不要划到手。

小锅里烧上水，开锅后，把开好口的板栗放下去，焯一下水，然后捞出，再次用清水清洗一下。注意只是焯一下水，并不是放进去一直煮哦~！

锅里烧水，放板栗和冰糖进去，中火或中大火烧开后改小火，煮20分钟左右，可以尝一个，觉得粉糯了，就可以改中大火，把水收干，这个过程要用锅铲不停的翻动，避免糊底，待水气干了，栗子变得油亮亮的，就可以先盛出来，备用。

这是煮好的栗子，还没有放油来炒，其实就这么吃也可以的，但是用油炒一下的话，会更香些。就是要记得，冰糖不要贪多哈！栗子重量的十分之一就足够了，还有栗子本身也是甜的。注：锅里因为有糖渍，不好洗，铲也不好铲，可以加少量水，开火热一热，糖渍一化，就非常好洗了哈~！

洗一下锅，炒锅里热油（无气味的食用油），不需要太多，润一润的量就可以了，中火，油热后，下煮好的栗子，不停翻炒，炒出香味就可以关火了。另：图中油就多啦，因为倒油的时候我手一哆嗦，就倒多了...

起锅装盘，香甜可口的糖炒栗子，就完成哒~看起来确实不咋地哈，但是又香又甜又糯，而且在家就能做，干净卫生方便又实惠，也不添加什么精之类的，吃着放心~！

非常好剥壳的，吃完一颗还能舔舔手指...外面买的吃完手黑嘴黑，卖得还不便宜，还是自家做的好，干净，好吃，省银子~闲来无事剥几颗当零食，蛮好！好啦，自制糖炒栗子就讲到这里，喜欢的亲，真的要试一试哦~！！！