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家是我们每个人最后的庇护港湾。是我们一切努力的根本，可以说我们这一生都是属于家的，自己的家和自己的家人，而在家肯定是要吃饭的，而吃什么并不是由你的想法决定的，而是由你会做什么，能做什么决定的，很多人不会做自己感兴趣和家人爱吃的菜品，大部分时候家人聚会的时候都会出去吃，这样难免有点破坏气氛。所以今天就来手把手地教大家几道简单易学同时还十分美观好吃的菜品。

这些菜品都是最近几年特别火的美食，相信你的家人并没有尝过，不过在吃过以后绝对会爱上这几道菜，对做菜的你也会赞赏不停。第一菜就是栗子扒白菜，有些人听到这道菜的名字就会感到很奇怪，这两种完全不搭的美食到底是怎么结合到一起去的。就让我们来了解一下吧。

首先第一步肯定是准备好食材，白菜不需要一颗，太多了，只需要准备5到6片白菜就可以了，板栗可以多一点。因为主食就是板栗，相信很多人也很喜欢吃板栗。葱姜也要准备，一勺料酒，半勺白糖和食用盐。少许淀粉，一碗高汤，猪油半碗，还有最后的香油。当这些材料准备好以后我们就可以开始动手啦。

将白菜也洗干净放到一旁，之后将从葱切成丝状，姜处理成片。接下来我们处理板栗，将板栗用清水冲洗，然后用到割一道口子。起锅，锅中添上清水，将板栗下锅煮熟，等板栗熟了以后就可以把外壳去掉，之后将锅中的换掉，然后下白菜，白菜稍微软一些就可以，然后捞出来放置。

锅中清理干净，向锅中倒猪油，猪油融化以后加入葱姜进行爆香，再加入高汤和料酒，翻炒几下再放盐，最后打入板栗，将板栗混入锅中后加入少许的白糖搅拌，转至小火炒几分钟。之后淀粉掺水变成水淀粉，然后加入水淀粉进行勾芡。等到锅中的汤减少至一半的时候就可以关火了。将白菜取出进行摆盘，将白菜处理成什么样子看自己的喜好，然后将葱姜过滤掉，板栗和剩余汤汁倒入盘中，再淋上香油这道菜就做好了。

第二道菜叫做三鲜腐竹，这也是一道新鲜的菜品，选用的材料有腐竹一盘，大虾一盘，皮蛋一颗，培根两片，芹菜一根还有葱姜蒜。接下来我们就要开始收拾材料了，做这道菜之前就先将腐竹放入水中，然后将大虾剥壳，只留下虾仁，然后将腐竹捞出，用刀切成小段，芹菜同样如此。培根就要切成丝，而皮蛋只需要切成一个一个的小块就好。

接下来我们就可以起锅了，向锅中倒入食用油，放入葱姜蒜进行爆香，闻到香味以后就将芹菜和培根下锅，等待几秒后就将腐竹也下锅。之后就加一勺料酒，再添一碗水，下皮蛋粒，加入少许食盐，然后就将锅盖盖住，三分钟后将虾仁下锅。放入鸡精，胡椒面，翻炒几下就可以装盘出锅了。

这来两道菜都是近些年新研究的菜品，看起来根本不能相容的食材却完美的结合到了一起，这就是吃货的能量。相信这两道新奇的菜品能帮你征服家人的胃。