食疗养生来一碗养生润肺的桂花栗子羹

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栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，味道可口。中国山区农民常用它代替粮食。

《本草纲目》中记载栗的药用价值：“栗咸，温，无毒；益气、厚肠胃、补肾气，可治筋骨断碎、心腹邪气、安中养脾、肿痛瘀血；生嚼涂之，令人肥健。”栗坚果可生食也可脱壳磨粉制糕点、豆腐等副食品；栗木黄褐色，边材色稍淡，纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材，经济价值较高。古人咏栗颇多名句，如“瘐信云秋林栗更肥，方回云擘黄新栗”“山家蒸栗暖肥也，嫩也，暖也，尽栗之长，非老饕不知”都表达了栗果肉肥美的特性。

桂花栗子羹

功效：

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

配料：

去皮栗子、山楂糕、桂花、糖、生粉。

做法：

1、将栗子洗净，放入蒸锅中蒸熟备用。

2、将蒸好的栗子切成碎粒，山楂糕也剁成小丁。

3、桂花洗净后晾干。

4、生粉用冷水调成水淀粉。

5、锅内放入开水，再次煮沸后放入栗子粒和一半的山楂糕丁，再放入两大勺糖，盖上锅盖煮至山楂糕融化。

6、倒入水淀粉勾薄薄的芡汁，倒入水淀粉勾薄薄的芡汁。

《百病食疗》告诉我们，既然食物每天都要吃，那就吃得有价值一些，那就买一本学习一下怎么吃才能吃出来健康。

食疗可以调节人体的阴阳平衡，根据人体的阴阳和食物的特点，安排适当的饮食计划，或滋养本质，或补充形状，也可以调节人体的阴阳平衡。人体的阴阳平衡不仅可以保证身体的健康，而且可以预防疾病的发生。此外，一些具有特殊作用的食物本身就可以直接用于预防和治疗某些疾病。因此，学习食疗不仅能强健身体还能预防疾病。在此，小编祝大家身体健康！

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