喝懂武夷岩茶正岩肉桂的第一步,就是先学会

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：李麻花

天价茶事件后，后台默默多了一些新茶友。

这些茶友，均是慕名而来，被岩茶的狂热模式所吸引。抱着猎奇心里，想一探究竟：连上两次央视的“武夷天价茶”，到底是何方神圣。

其中，不乏在某些茶领域的资深茶友。

李麻花一位远在云南的朋友（人家可是普洱茶专业份子），首先发来问候：“网上流传的这个天价肉桂，喝起来是什么味道啊？”

呃……喝起来什么味道？

这些肉桂，也没什么特别之处，就是香气比其他肉桂持久一点，桂皮香辛辣一点，汤水醇厚一点，茶耐泡一点，好喝一点。

此言一出，没把村姑陈给气坏，瞬间给了一记栗子头。

果然，不能耍花腔，心也不能太大。

这肉桂好喝一点点，直接体现在价格上，就是一斤能卖五位数，而不是可怜的三位数。

肉桂，作为当下岩茶中的“天王”，它到底是什么味道？

三位数的肉桂，个性像莽夫，横冲直撞，缺少风雅气息，它的口感，简单粗暴而猛烈。

入口，汤感偏生硬，缺少柔和之美，还容易出现苦涩感，香气落差比较大，泡至4-5冲，香气转淡。

整体表现，只能打60分，勉强及格。

能卖到五位数的肉桂，它的整体水平，遥遥领先，狂甩其他肉桂三条街，平均分都在85分以上。就是个情趣高雅，风流倜傥的公子哥。

干茶，是舒服的窖香、焦糖香，还有些类似烤坚果的香气。

经过冲泡后，首先攻城掠地的，是桂皮香。这可是肉桂的杀伤性武器，香气持久而突出，能一下子博取