冬天是吃栗子的好季节,在家做款栗子蛋糕,

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼、木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。冬天是吃栗子的好季节，无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。自己在家做了红茶栗子酱，味道很浓郁。我最喜欢用它与淡奶油混合后做蛋糕的夹馅。既不会像纯的栗子酱吃起来太干，也不会像纯打发的淡奶油一样太腻，味道刚刚好。至于栗子酱和淡奶油的比例还是根据自己的喜好，像我家老妈不太爱奶油味，所以我栗子酱用量要比淡奶油多一些。主料：鸡蛋4个、低粉40克、玉米油40克、牛奶40克、砂糖40克；辅料：红茶栗子酱克、淡奶油克、砂糖15克、熟栗子少许；做法：1、牛奶、玉米油和10克砂糖放入盆中搅拌至砂糖融化；2、把4个鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离，4个蛋黄加入牛奶玉米油中；3、用手动打蛋器搅拌均匀；4、接着筛入低粉，翻拌至看不见干粉颗粒，放一旁备用；5、分离出的4个蛋清中分3次加入30克砂糖，打发至湿性发泡；6、取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中翻拌均匀；7、再把拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中；8、快速翻拌成有光泽的面糊；9、拌好的面糊倒入垫上油纸的烤盘中，再轻震几下；10、烤箱预热好，度中层烤18分钟即可出炉，放在凉架上晾凉；11、盆中加入淡奶油和砂糖打发至顺滑变稠；12、接着加入自制的红茶栗子酱；13、用电动打蛋器搅打均匀；14、把蛋糕切成盒子大小的片状；15、先取一片蛋糕片放入盒子中，再挤入栗子奶油；16、再撒上少许提前切碎的栗子碎；17、再放上一片蛋糕片挤入栗子奶油，重复上面步骤，直至放入3片蛋糕片、挤上3层栗子奶油；18、最后再用一颗完整的熟栗子装饰一下即可；今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我。从年起我可能要不定期更新图文了。只做我自己喜欢的美食，如果喜欢我的作品请