板栗小小酥,一口一个吃不够,个个酥到掉渣
2025/1/19 来源:不详板栗小小酥朋友送了板栗,古树,沙地栗子,很甜。做了板栗泥,做点小小酥,当小点心,很不错食材黄油g糖粉40g低筋面粉g鸡蛋(45g)1个板栗泥g黑白芝麻少许步骤步骤1黄油软化,加入糖粉步骤2将糖粉拌匀,用打蛋器搅打步骤3分3次加入鸡蛋液。每次加鸡蛋液都必须和黄油均匀均匀后加下一次步骤4加完鸡蛋液,继续搅打至黄油发白蓬松步骤5过筛入低筋粉步骤6用刮刀拌匀至无干粉状。放入冰箱冷藏半小时左右步骤7栗子泥分成四份,搓成25cm左右的长条步骤8面团从冰箱取出后分成4等份。垫上保鲜膜,擀成厚薄均匀的面皮,长度为25cm,与栗子泥一样长步骤9放上栗子泥步骤10卷起,使面皮贴紧栗子泥。收口在下步骤11轻轻整出方形步骤12用小刀分割成小个步骤13依次做完,放在垫了油纸的烤盘上。步骤14表面刷一层鸡蛋液(这个鸡蛋液另备),撒上黑芝麻或者白芝麻步骤15放入预热好的烤箱,中下层,°,上下烤,20分钟。步骤16出炉有些开裂,等到冷却后会好看很多步骤17咬一口,外酥里糯。步骤18成品。如果有