春日参滋味4道简单参美食,您会做几样

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春季总是和美食相伴，人参美食让美味与滋补并行，让您在参滋味中，赏美景，品美食，补元气。

人参沙拉

材料：

野山参1支，红菊苣、芥末叶、生菜、豌豆苗适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许)

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烹饪方法：

材料用水洗净，野山参切小段，蔬菜适当切好，将沙司料放在一起调匀。蔬菜和野山参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可。

人参炒虾

材料：

野山参1支，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许

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烹饪方法：

野山参洗净后切丝，大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放野山参和酱油、糖稀炒熟即可。

人参营养饭

材料：

大米3杯，野山参1支，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆2杯，水3杯

烹饪方法：

野山参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去核后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软，往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭，待米汤开后用微火焖好。

竹筒人参洋松茸汤

材料：

野山参1支，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许

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烹饪方法：

野山参洗净后切片备用，洋松茸去皮后切片，青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放野山参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉、水、精盐调味，往竹筒里盛汤后放上青梗菜，最后，把竹筒放在开水里热一下即可。

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