盘点几大冬日美食由来,这个不起眼的小吃竟

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冬天来啦，又到可以美滋滋的在路边摊买烤红薯、糖炒板栗、冰糖葫芦，在馆子里吃火锅、涮羊肉的季节啦，可是这些冬日美食的由来你真的了解吗？1、烤红薯据传，乾隆老年曾患便秘，太医们绞尽脑汁想了各种法子都不见效。某日，他散步路经御膳房，一阵浓香扑鼻而来，乾隆便走进御膳房问：“是什么东西这么香呀？”太监抬头一看连忙回道：“启禀皇上，这是在烤红薯呢。”并献上一块已经烤好的红薯。乾隆食欲大动，接过之后就大口大口地吃了起来。吃完后连声夸赞：“妙哉！妙哉！”此后，乾隆几乎天天都要吃烤红薯。不久，困扰他许久的便秘就自然而然好了。2、火锅火锅名称由来“火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，火上有锅子，就是火锅了。关于火锅的起源，众说纷坛。商周时期在祭祀或庆典时，将牛肉、羊肉及其他食材全部放入一种叫“鼎”的容器中，然后生火把食物煮熟后再分给众人吃，这算是火锅的原形。而后是宋朝一个叫林洪的人在其书中提到吃火锅一事，大意是他游经武夷山，拜访师傅，在雪地里抓了一只兔子，但是没有会料理的厨师。于是在桌上放一盏风炉，加水半挑，等汤响后，各自用筷子，夹取已煮熟的食用，再配上自己调好的蘸水随意沾食。”这个吃法已经和我们如今的火锅非常相似了。3、涮羊肉有一年冬日，大军突然开拔，而元世祖肚子饿了，非要吃羊肉，于是厨师急中生智把切成薄片的羊肉放入滚烫的开水中烫熟，然后加上些许调料，撒上一些葱花，在寒冷的冬日里看起来十分诱人。元世祖吃了之后连连夸赞，后来，他做了皇帝后也经常惦记着这道菜，并赐名为涮羊肉。4、糖炒栗子早在南宋，陆游就记载过：故国有一家李和炒栗子，非常出名，其他人千方百计想要效仿，但是都比不上李和。绍兴中，陈福公和钱上阁，出使敌国，行至燕山时，忽然有两个人每人拿着十包炒板栗来进献，说：我是李和的儿子，随即流着眼泪而去。从此可以看出，因糖炒栗子远近闻名的李和儿子带着糖炒栗子的独门秘方流落燕山。所以糖炒板栗的历史我们最早可以追溯到南宋。5、冰糖葫芦南宋宋光宗赵惇在位时，其最宠爱的妃子黄贵妃生病了。贵妃因病日渐憔悴，寝食难安。御医想尽了法子，用了许多贵重药品，都没有什么成效。宋光宗见心爱的妃子日渐憔悴，心里怜惜万分。没有办法只好宫外贴榜大肆求医。不日，便有一位民间大夫揭榜觐见，为贵妃诊断过一番后说：“只要拿冰糖与山楂一起煮，每次吃饭前吃5~10颗这样煮出来的山楂，不用半个月病就可痊愈。”刚开始大家都不信，可是没想到黄贵妃谨遵医嘱吃了半月之后，面色红润，身体完全恢复了。皇帝自然大喜，大赏了郎中。原来别看山楂小小个，但是它非常助消化，或许是黄贵妃太受宠爱，吃多了山珍海味造成积食，所以小小山楂就能解除她的病痛。故事流传到民间后，老百姓为了方便于是把山楂用签子串起来卖，忍不住感叹一下古人的智慧，把粘腻腻的裹着糖浆的山楂一串，既方便食用又节约成本。然后就慢慢演变成了大街小巷推着卖的冰糖葫芦了呀。（本文由特色点心美食原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除）