板栗鸡肉新吃法鸡翅别再红烧了,加点甜糯的
2025/6/22 来源:不详板栗烧鸡是一道传统的名菜,其营养很丰富,又有一定的食疗效果,因此是深受人们的喜爱。而且这个鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚,具有着非常诱人的食欲。最主要的是,这个板栗还具有着不错的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效,因此在生活中常吃板栗,也是比较好的。还有就是,这个板栗烧鸡不论在南方,还是北方,或者是广州菜、川菜、东北菜等等,都有着它的身影,不同的是,就是其做法不一样,所用的料不同,也是各有各的滋味。但是今天呢,我们要说的是这个板栗鸡肉的新吃法,这里的鸡肉所用的是鸡翅,而鸡翅呢,对于很多人来说可能就是红烧鸡翅了。而我想说的是,这个鸡翅别再红烧了,加点甜糯的栗子会更美味呢!所以下面就来看下这个干锅糖栗鸡翅的做法吧,首先我们需要准备好鸡翅、板栗、生姜、大蒜、葱等一些必要的食材。然后还需要将这个买回来的鸡翅进行处理下,需要用剪刀把这个鸡翅的尖头给剪掉,然后再将整个鸡翅剪成小块小块的,然后再将这个鸡翅进行洗干净。下面呢,还需要腌制这个鸡翅,需要把这个鸡翅放到大碗里,再加入少许的生抽或鲜味酱油进去,也可以加入少许的料酒,当然也是加入一些姜末的,进行腌制10分钟这样。然后呢,还需要加入一点点的干生粉进去,将其拌均匀,再把这个生姜洗干净后进行切片,还有这个大蒜需要拍松,葱进行切段,放置一边备用。下面开始热锅放油,待其有六成热的时候,可以下入一点香料进去,炒至微焦后就可以把这个腌制好的鸡翅倒入锅里进行煸炒了。需要用这个大火进行煸香这个鸡翅,然后再转小火进行煨,最后再下这个栗子进去同炒,然后再加适量的清水进去,并放入三四颗冰糖,用大火进行烧开,再转小火进行收汁即可。在出锅的时候,还可以放入少许的盐、鸡精等进行调味,也可以放一点葱花进行点缀。这里需要说一下小技巧,就是这个鸡翅呢,若是先进行煎一下,吃起来会更香的。而放入这个冰糖进去,这个鸡翅的色泽会更好。还有就是,人们常说,煮肉不放蒜,营养减一半,因此对于喜欢吃蒜的人来说,还可以在最后放入一些蒜到里面,不喜欢蒜的就不需要了。免责声明:“觅食健康坊”所推送的文章,其目的是传递更多信息,所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系,敬请谅解。若涉及版权问题,烦请告知我们。一线潮流情报,一线时尚资讯!编辑:觅食健康坊,版权归原作者所有,仅供分享。你的印象,我封存之;你的时光,我另存为。