秋冬最好的搭配二外酥里糯的栗子玛德

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秋天已经过去啦~你是不是还没有吃够栗子呀？这款栗子玛德琳，外酥里糯，夹着一整颗大栗子真的是太绝了！在家追剧，分享给同事，或者送给闺蜜，都是灰常不戳的呐！还等什么！做起来鸭！

By亚洲咖啡西点

用料鸡蛋个细砂糖40g栗子酱50g低筋粉90g泡打粉3g牛奶60g黄油90g栗子9颗黑巧克力适量白芝麻适量金箔适量榛子碎适量做法步骤

1、将50g黄油隔水加热融化

、鸡蛋打入碗中，并加入40g糖，搅拌均匀

3、加入50g栗子酱，继续搅拌均匀

4、在筛网中倒上90g低筋面粉，和3g泡打粉

5、筛入栗子鸡蛋液中，搅拌均匀

6、在搅拌均匀的鸡蛋栗子面糊中加入60g牛奶，搅拌均匀

7、将黄油分三次加入面糊中，慢慢搅拌，直至混合均匀

8、盖上保鲜膜，贴面冷藏至少1个小时

9、在栗子烤盘模具上刷上一层黄油

10、筛网中倒入面粉，均匀的晒在模具上防粘

11、将烤盘倒扣，轻轻排掉多余的面粉

1、取出冰箱的面糊，装入裱花袋中，挤入栗子模具中（五分满）

13、在中间轻轻放入准备好的栗子肉

14、再慢慢将面糊挤均匀入模具中，挤到九分满

15、送入烤箱，上火℃/下火℃，烘烤18min

16、烤好后立马取出脱模

17、装饰一，在栗子的头部涂上融化的巧克力，粘上榛子碎

18、装饰二，头部涂上融化的巧克力，粘上白芝麻

19、装饰三，表面（除了头部）都涂上融化的巧克力，点缀上金箔纸

小贴士

1、可以放冰箱冷藏半个小时，巧克力的凝固就完成了哦、脱模的时候注意烫哦

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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