红枣和它搭配煮粥,方法简单,养胃又补血补

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已经11月份了，天气逐渐转冷，俗话说，“一场秋雨一场寒”，很多人都会出现皮肤干燥的现象。特别是女性，还容易出现手脚冰凉，偶尔月经失调的症状。

药补不如食补，如果早饭能吃一碗自己做的有营养的米粥，不仅养胃，还补血补气。吃完后，胃里暖暖的，全身都暖暖的，也更加有动力了。

板栗一般成熟于9至11月份，现在板栗大量上市。所以，趁着还没下市之前，多买一些。可以煮一煮，去掉皮，保存在冰箱中，随吃随取。煮粥或者做菜的时候，只需要抓上一把就可以了。

下面教大家，做有营养、养胃又补气补血的板栗红枣粥，好吃，又非常简单。

1、准备工作

基本食材：板栗、红枣、大米

板栗事先煮一煮，去掉外壳的硬皮和里面的软皮，剥出板栗肉。

板栗数量可以根据粥的量及板栗大小而定，不需要太多，平均一小碗粥有三四个就可以了。

我使用的是比较小的板栗肉，如果肉大的话，可以切成两瓣。

红枣清洗干净，为了使红枣较好地入味，用刀将红枣切成2-3瓣。

我一般按照一天3个枣来做，如果做3个人的量就放9颗枣。

大米淘洗干净。家里有糯米的，可以加入一半糯米煮粥更好；没有的话，就用大米就可以了。

2、开始煮粥

步骤一：锅中倒入大米、板栗、红枣，清水适量。

步骤二：大火烧开后，转小火慢煮30-40分钟。

步骤三：待全部煮软后，出锅之前加入糖搅拌。糖融化之后，就可以关火盛出了。

为了省事，我一般使用电饭煲，将食材全部倒入内胆中，加入适量清水，点击“稀饭”就可以了。如果想吃特别软烂的粥，可以点击“粥”，不过所需的时间也要相应长一些。

大家在早上煮饭时，需要自己掌握好时间。因为我使用的板栗事先是煮过了的，所以稍微再煮一下，就可以了。如果喜欢吃特别软烂的，建议还是使用煮“粥”键。

注意事项：

1、粥要趁热吃，才能起到暖胃、养胃，更好地补气补血的作用。

2、喜欢吃甜味的，可以加入白糖。如果家里有老红糖更好，补气补血的效果更佳。喜欢吃咸味的，就不用加糖了，可以就着小菜吃。

3、板栗不可多吃，因为板栗属于温性食物，千万不要贪多，吃多了容易上火。

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3、个人评价

板栗红枣粥中的铁和钙含量也特别高，也适合处于生长期的青少年和骨质脆弱的中老年人食用。

早晨吃一碗自己煮的红枣粥，让我们能量满满地去工作、去打拼，开启新的美好生活的一天。

我是美食大脸猫，一位为了孩子健康饮食操心的妈妈。喜欢本文，可以