秋冬补肾吃什么好中医给你举个ldquo

板栗有干果之王的美誉，营养价值极高。能起到健脾养胃、强筋活血的作用。栗子含有B族维生素、维生素E、维生素C和膳食纤维，并含有丰富的钾，可以了解一下栗子的养生作用。

栗子有哪些保健作用？

1.健脾补肾

从中医的角度来说，板栗可以健脾补肾，养胃。同时还能活血止血，缓解脾胃虚弱引起的慢性腹泻，缓解肾虚引起的尿频、腰膝酸软等症状。如果搭配鸡肉、牛肉等具有补气养血功效的肉类，滋补效果会事半功倍。

2.预防心血管疾病

栗子可以帮助降低血压，因为它含有多种维生素和不饱和脂肪酸，可以预防动脉硬化和冠心病，保护心血管健康。

3、缓解喉咙干痒

经常咀嚼生板栗仁可以温补脾肾，同时还可以缓解咽干、瘙痒的症状。但是生板栗很难消化，不能一下子吃太多。

4.补钾。

板栗是高钾食物，克板栗中钾含量达到毫克以上。缺钾会影响肌肉系统、中枢神经系统、泌尿系统、心血管系统和消化系统。

生板栗怎么选？

1.看一看外观。

选择颜色较浅、绒毛较多、手术光泽度较低的板栗。颜色深，绒毛少，外观光亮，表明板栗耐藏时间长。

2.观察形状

选栗子要注意形状。扁边的栗子没有其他形状的栗子甜。

3.看尺寸。

相对来说，大栗子没有小栗子甜，小栗子也更好吃。

如何挑选糖炒栗子？

1、选择不开口的

不开口的糖炒栗子干爽，不过并不是很硬，炒制过程中无需担心炸裂，砂石炒板栗受热均匀，板栗尖部分有微小的气孔，能散热。

2、用卫生纸擦一擦

购买糖炒栗子时应用卫生纸擦一擦板栗外壳，若表面上有油脂，十有八九炒制过程中加了石蜡油。也有一部分商家炒板栗时习惯加植物油，不过量很少。

3、观察色泽

购买糖炒栗子时不能盲目追求果肉的颜色，颜色太金黄很有可能被化学处理过。炒熟或煮熟后板栗果肉中间发褐，这是正常现象，是板栗中酶发生褐变反应，只要没有异常异味就无需担心。

4、尝一尝

买板栗前可以先尝一尝，糖精炒制的板栗起初很甜，不过却没有回味，仔细品尝时能尝到苦味。

温馨提示

中医认为板栗入脾经、胃经和肾经，能起到通肾益气和厚肠胃效果，生吃板栗能舒筋活络，辅助治疗腰腿酸痛。

板栗属于高淀粉食物，能为身体提供所需热量；其中的钾元素能维持正常心跳；膳食纤维可促进胃肠道蠕动，维持排泄系统正常运转。不过板栗生吃难以消化，熟吃又易滞气，因此不能一下子吃太多，尽量在两餐间把板栗当作零食吃，又或是跟饭菜配合着吃，不能饭后大量吃，不然会摄入更多热量，导致身体肥胖。

值得提醒的是，新鲜的板栗易发霉变质，吃了发霉的板栗易导致食物中毒，所以一定要谨慎。

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