有6000多年的采食历史,一棵栗子树要等

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“卖板栗咯，糖炒栗子咯”，这句叫卖声，在我往来下班的路上没少听到，尤其是冬季夜晚，路上行人匆匆，一位大爷推着小车，来回翻炒着栗子，附近的空气都弥漫着栗子的香味，这时候总是禁不住诱惑，上去买个5块钱或者10块钱的，一边走一边吃。

这种情况想必很多人都有经历过，板栗和桃、杏、李、枣并称“五果”，能有这种称号，那一定是生活中大家常吃常见的东西，不过在吃板栗的时候，你有想过板栗的种植历史吗？有想过一棵板栗树要多久才会结果吗？

根据考古发现，在距今多年前，我国已有栗子的采食历史。《史记》中有这么一段话，“燕，秦千树栗，……此其人皆与千户侯等”，《苏秦传》也有关于板栗树的描述，“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”，由此可见板栗树历史之悠久，也算是我国栽培最早的果树之一了。

板栗树的叶子边缘有锯齿，板栗树的一大特点是雌雄同株，雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落，果实呈现紫褐色，外皮或有黄褐色茸毛，或近光滑，里面的果肉呈现淡黄色，吃过的人应该对此不陌生。

板栗树多生长在低山丘陵或河滩地带，性喜阳光，板栗对土质要求不高，但是千万不能积水，在种植期间要注意修剪，十分耐寒、耐旱，中国气候特点有南北方的差别，板栗品种也分为北方栗和南方栗，两个品种也是有差别的。

北方栗的果实比较小，适合炒着吃，像尖顶油栗、明拣栗等，而南方栗的个头比较大，果实吃起来比较硬，可以当做菜用，例如魁栗、浅刺大板栗等，我国著名的板栗产区有河北、山东等，有句话说到“中国板栗属京东，京东板栗属迁西”，这句话道出了河北迁西板栗的独特。

迁西县的板栗种植有多年的历史，这里位置优越，燕山南麓，滦水之滨，独特的自然环境造就了板栗的独特口味。说了板栗的历史和生活习性，接下来要说的是板栗的种植技术，板栗既可以采取播种，也可以选择嫁接繁殖，一般选择在3月上旬到4月上旬进行播种。

种下去之后，就是林间护理了，注意病虫害防治、施肥等，一般来说，栗子树会在4到8年内结果，在15年后会进入盛果期，所以种植栗子树一定要有耐心。关于栗子树的种植，你还有什么要分享的吗？欢迎在评论中留言。