栗子终于能当新茶饮主角了

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在我们的认知中，栗子一直是以“配角”小料的形式出现在甜品以及新茶饮饮料中，特别是秋冬季节，因为暖冬特性，热度最高。

但最近，餐饮O2O惊讶的发现，栗子似乎有了要“翻身做主”的迹象，不再仅仅满足于继续做新茶饮秋冬爆款元素，而开始出现栗子主题类茶饮等品牌门店，典型代表就是最近开店迅速的板栗饮品品牌，很给栗。

继柠檬、椰子之后，板栗这个配角也要逆袭了？板栗会成为年新茶饮甚至餐饮赛道的新一代爆款吗？

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板栗：既是配角也是茶咖宠儿

近些年，板栗一直是新茶饮的秋冬爆点。年秋冬，就有不少新茶饮品牌推出了栗子相关的茶饮新品爆品。

比如，益禾堂去年9月就上新了一款栗子产品，取名芝士香栗栗，栗子与芝士融合，搭配茉莉绿茶，清爽不腻。

10月初，百分茶更是在招牌栗子奶奶的基础上，推出了一款升级版产品栗子奶奶，吸引了众多网友为情怀买单打卡。

10月底，新茶饮腰部王者沪上阿姨更是推出了号称“能喝的糖炒栗子”的魔栗奶茶系列，精选河北迁西板栗，搭配全新工夫红玉茶，乳香浓郁，香甜不腻。

除此之外，乐乐茶推出了魔云爆栗鲜奶茶、CoCo推出了板栗爆米花系列、书亦烧仙草推出栗子奶云麻薯系列，陈多多推出「椰椰栗子香」和「芋泥香栗栗」，茶茶巫推出万圣节限定款「芝芝南瓜板栗」。

除了新茶饮赛道之外，咖啡品牌们也开始不断的推出栗子产品。

比如，去年Manner咖啡就联合户外品牌ChumsCamp推出联名特饮“糖炒栗子风味拿铁”。邮局咖啡也携手OATLY推出两款栗子饮品：邮点福栗、伯爵栗子燕麦奶茶。

去年秋冬，星巴克也顺势推出了改良版栗子味拿铁咖啡。年的春节，为了迎合春节的吉祥寓意，肯德基的K咖啡更是推出了一款名叫大吉大栗的拿铁，受到了不少消费者的追捧与热爱。

可以说，去年包括喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等几乎每一个新茶饮品牌以及部分咖啡品牌，都推出过栗子相关的新品，可见栗子在新茶饮的热度。

而年也不是特例。有人不完全统计了年11月，新茶饮品牌推出的栗子新品情况发现，仅一个月时间年连锁新茶饮品牌们就推出了约21款栗子相关的饮品，其中还不包含那些小连锁新茶饮品牌。

可以说，不管是在茶饮界，还是咖啡界，板栗都是品牌们的“宠儿”。

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板栗主题茶饮品牌也开始不断涌现

随着栗子的越来越受品牌