板栗的营养价值和功效,板栗如何长时间保存

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板栗的营养价值和功效板栗的营养价值1.栗子含有丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B族以及核黄素等。2.栗子中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化等作用，对心脑血管健康有积极作用。3.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼以及血管肌肉的正常功能，促进全身的血液循环，增强免疫力，有利于生长发育。4.板栗中还含有钙、磷等矿物质，以及维生素B族，这些成分都是人体所需的营养物质。板栗的功效板栗不仅可以作为食材，也可用于食疗方剂。生食、炒食效果更佳，具体功效如下：1.益气补脾：栗子有“益气健脾”的功用，适宜于脾胃气虚、脾胃虚弱、食欲不振、泄泻等病症患者食用。2.补肾强骨：栗子有“补肾壮腰”功用，对肾虚的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等病症有一定的辅助效果。3.养胃健脾：栗子对于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者，或者气虚所导致的血气不足、久病体虚者都有很好的辅助效果。4.美容抗衰老：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，这些成分能够促进血液循环，抗氧化，延缓衰老，增强身体免疫力。板栗的食用方法1.生食：可以细嚼慢咽，有助于消化。2.炒食：可以加入适量的盐或者糖等调料，口感更丰富。3.煮食：可以加入其他食材一起煮，如栗子粥、栗子排骨汤等，营养更全面。4.炖食：可以与鸡肉、猪肉等一起炖煮，营养融入汤水中，更易被人体吸收。5.烘焙：可以将栗子仁烘焙一下，类似于炒坚果的口感，香脆可口。板栗如何长时间保存板栗的保存方法有以下几种：1.通风保存：可以将新鲜的板栗放在通风干燥的地方保存，注意避免潮湿和高温环境，可以保存较长的时间。2.冷藏保存：可以将板栗放入冰箱或冰柜中冷藏保存，但是要注意避免与其他食物混放，以免串味。3.纸箱保存：可以将板栗放在纸箱中，放在阴凉干燥处保存。注意每隔一周左右翻动一次，以保证板栗的质量。4.真空保存：可以将板栗放入真空袋中，排除空气后密封保存。这样可以延长板栗的保质期，并且避免氧化和潮湿变质。但是要注意不要放置太久。除此之外，还可以参考以下储存方法：晒干储存（时间最长）、盐开水泡洗后晾干储藏、水煮后风干等方法都可以有效地延长板栗的保存时间。其中晒干储存可以最大程度保留板栗的营养成分，而且储存时间最长；而水煮可以使板栗口感更加鲜美。具体选择哪种储存方法可以根据个人情况和储存量而定。总的来说，板栗的储存方法多种多样，可以根据实际情况选择适合的方法进行保存。但无论哪种方法都需要注意避免潮湿、高温和异味环境，以保证板栗的质量和口感。