糖炒板栗别再买了,不用沙不用烤,在家用电

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秋天是板栗大量上市的季节，街上的糖炒板栗也开始热卖起来，大街小巷随处可看到卖糖炒板栗的小摊，每次路过炒板栗的小摊，板栗的清香扑面而来，油光锃亮、色泽诱人的炒板栗，让人忍不住流口水。板栗不仅营养价值高，而且香甜可口，味道好，相信不少小伙伴都对它有着一种别样的情愫吧。板栗，俗称栗子，素有“干果之王”的美誉，营养价值相当高。维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，板栗还具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，适量食用，有益健康，对于脾胃虚寒的人是有好处的。板栗的吃法有很多，板栗生食、炒食皆宜，各有其特色，让人欲罢不能。生板栗吃起来松而甜；熟板栗则去除了生板栗的涩味，补充了板栗的甘味，尝起来软糯香甜，并且剥皮比较方便。在我国，糖炒栗子是最流行的吃法，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖分不容易损失，炒出的栗子香甜可口。现在正是板栗大量上市的时候，这个时候的板栗新鲜又便宜，正是当吃的时候。今天就和小编一起学习一下家庭版的糖炒栗子吧。做法非常简单，一个电饭锅就能做，而且个个香甜，比外面卖的还好吃，而且更为健康放心哦！第一步，准备新鲜的板栗，用清水冲洗干净，将水分沥干后。洗的时候记得挑出虫蛀、变质的板栗，新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。第二步，用剪刀在板栗鼓起的那一面剪出一个十字刀口，这样才能入味，而且栗子炒熟之后，轻轻一剥，壳就掉了，一点都不费劲。剪的时候注意点别割伤手，生栗子比较硬，而且滑滑的不容易剪开，用刀切开有点吓人，我用的是剪刀，安全多了。另外划的时候别划太深，我划得有些深，成品做好后不是很漂亮。第三步，将板栗放入电饭锅里面，放上水、适量冰糖和少量植物油，水不要加太多，差不多没过板栗的一半就可以了。水量太多，板栗吃起来就不会太糯，像水煮一样就不好吃了。第四步，盖上盖子，选择煮饭键，等电饭锅跳到保温功能后，打开看一下，板栗全爆花了，搅拌一下，板栗的色泽会更均匀，如果锅里还有水。可以重新开启煮饭功能，让它焖一下，直至水干后盛出，这样香甜软糯的糖炒栗子就做好啦，是不是特别简单呀！出锅了就赶紧吃吧，栗子趁热吃不会伤胃且口感更好！另外友情提醒一下，栗子的营养保健价值虽然很高，但栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故一次不可食用太多，吃多了容易胀肚。最好在两餐之间把栗子当成零食，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。每天只需吃6至7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。香甜可口的糖炒板栗，在家就能搞定，你也赶紧来试一试吧。和家人朋友一起惬意地享受美味吧！