秋吃板栗正当时,补脾健胃补肾强筋,可是
2024/10/14 来源:不详俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,秋天是吃坚果的好时候,而板栗又号称“秋果之王”。板栗在我国至少有两千五百年的栽培史,是我国食用最早的坚果之一。
炒制的板栗香甜诱人,肉质细密,老少皆宜。板栗不仅好吃,营养价值也相当丰富:
营养学上来讲,板栗中丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,对高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的预防都有很好的效果,是延年益寿的滋补佳品,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。
此外,板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,板栗还含有核黄素,常吃板栗对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都有好处。
另外,板栗也是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的能量,并能帮助脂肪代谢。
传统中医认为,栗子性平、味甘,具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效,因此栗子又被成为“补肾果”,或者“秋果之王”。
栗子是一种很神奇的坚果,在中医理论中栗子熟吃和生吃还有不同的功效,一般认为生吃补肾,熟吃健脾,大家可以根据自己的需求来选择食用方法。
那么板栗适不适合糖尿病人吃呢?
板栗升糖指数为60,属于中等升糖指数食物,比普通的馒头、大米粥稍微低一些,可以适当吃一点,但一定要控制好量。
除此之外,糖尿病患者吃板栗还需要注意几个问题。
板栗热量高:若食用板栗,则需要减少相应的主食的量,15颗板栗的热量相当于1碗米饭的热量。因此建议糖尿病患者即使爱吃板栗,每次也最好不要超过5~8颗,正餐也应该相应地减少半碗米饭。
吃板栗当心胀气:板栗吃得太多还容易引起腹胀甚至消化不良,伤及脾胃,所以不仅糖尿病人要小心,本身胃肠功能较差的人也要注意。
最好自己烹调:想要吃板栗最好买生板栗自己煮粥或炒菜用,控制盐和糖的用量。商家卖的糖炒栗子为了迎合口味会添加不少糖和盐,糖尿病人对糖敏感,最好不要吃。
按时补水:最后提醒大家,板栗含水量不高,而秋季是糖尿病皮肤并发症高峰期,糖尿病人比一般人皮肤更容易干燥,加上自身抵抗力降低,容易患上多种皮肤病。因此,日常饮食一定要注意按时补水。
各位朋友,你喜欢吃板栗吗?你还知道吃板栗,要注意哪些事情吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。