周末这样吃,家庭牛肉香锅开启元气满满的一

冰箱里的食材，有啥就一起放了，懒人版干饭人的最爱

By辣椒朱

用料

牛肉克土豆1个鸡腿菇1根蔬菜随意鸭血1盒金针菇克红薯粉丝左右山药1根

做法步骤

1、食材合影（后来又加了粉丝和山药）

、洗干净菜后焯水，先炒蔬菜

3、然后是土豆蘑菇之类

4、最后焯水鸭血，快速捞回

5、焯水后放锅里摆好

6、主要调料

7、爆香加水熬煮5分钟，加入盐鸡精胡椒粉，可适当多一点点盐

8、过滤汤汁倒入焯水后的蔬菜中

9、汤汁这个程度刚好，烧开转小火

10、另起锅

11、炒入腌制好的牛肉

1、牛肉提前腌制图：牛肉多放点料酒，加入生抽一勺老抽半勺，胡椒粉，鸡精，抓匀，打入一个小鸡蛋抓匀

13、倒入锅中撒上葱花即可

14、成品图

小贴士

最好用牛里脊切片，我家正好只有一盒牛腱，口感没有里脊嫩滑，一不小心就吃撑了，个人做法，仅供参考。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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