照片饼干美到你舍不得下口掌上长春

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李丹正在画画。赵婉姝摄

这样的糖霜饼干画，你舍得吃吗？李丹提供

大家知道绘画经常出现在画纸或画布上，但你听说过在饼干上绘画的吗？在长春就有这样一位会画画的烘焙达人李丹，她发挥创意将饼干当画纸，以食用色素为颜料……经过她的巧手，一幅幅惟妙惟肖的肖像画跃然饼干之上。这些“照片饼干”仿佛一幅幅精美的艺术品，让人舍不得下口。

随着烘焙的流行，利用糖霜在饼干上涂色的彩色饼干已走入大众的视野，但在饼干上画画记者还是第一次听说。饼干画是什么样子？带着疑问，记者与李丹见了面。一头清爽的短发、一袭素衣、小巧精致的调色盘、包裹精细的画笔……每一处细节都透出高品位、精致又不失文艺范的气息。李丹告诉记者，她是一名70后，从小学习绘画，擅长水彩画，毕业后当过老师，现在从事私房烘焙。“年，我在日本尝到的一块蛋糕吸引我走进了烘焙世界，从此我拿画笔的手拿起了烤盘。”李丹说，她用两年时间在日本蛋糕店学习了蛋糕制作方法及装饰，之后又在桂林路的一家蛋糕店学习了半年。身为较真的烘焙爱好者，李丹认为做出一个好的蛋糕最重要的是挑优质而新鲜的原料，因此她使用的都是无添加或极少添加的进口原料，果浆现榨、干果现烤、当季栗子现磨……经过创新与创意，至今李丹已经创作了30余款与众不同的私房蛋糕。“去年4月，一位顾客拿着一张在巧克力上作画的图片找到我，想做一幅这样的画送给过生日的朋友，这张画开启了我在饼干上作画的大门。”李丹说，巧克力容易融化，为了便于保存，她便在糖霜上创作了第一幅人物画。结果，顾客收到货后赞不绝口，李丹备受鼓舞,同时也找到了创意点。

经过半年的摸索和尝试，李丹渐渐在糖霜饼干上找到了画画的门道。至今，她先后创作了10多幅“照片饼干”。说着李丹递上一幅幅糖霜画与原照的对比图。从帅气的小伙子到中年大叔、从甜蜜的情侣到幸福的一家四口……其中人物的一颦一笑、一举一动更是逼真、细腻，让观者分不清是画还是照片。

看到记者对“照片饼干”好奇，李丹便拿出半成品的美女图给记者演示，只见她拿起画笔，蘸上调好的色素颜料，开始在巴掌大小的糖霜饼干上画画，半个小时后，记者被栩栩如生的成品惊艳到了：人物面部刻画颇具神韵，眼眸深邃且有神，头发慵懒又优雅。

李丹说，在糖霜饼干上画画难度很大，因为“颜料”水多一点，打底糖霜就会出现小洞，因此非常考验作者的画功。此外，制作一幅“照片饼干”非常费时，饼干制作和打底糖霜制作各需要一天时间，完成基本工作后，才能开始画画，而一幅迷你人物画的绘制需要3个小时左右。“人物的刻画难就难在神态的把握，差之毫厘，就如同换了一个人。”李丹说，虽然创作一幅“照片饼干”费时费力，但看到顾客难以言表的喜悦，她就特别有成就感。

李丹向记者透露，她的梦想是开一家私人订制的蛋糕店，并根据顾客的需求，为他们在糖霜饼干上作画。除了人物肖像画，接来下她也会研究在糖霜饼干上画风景等。长春日报融媒体记者赵婉姝）