关于腊八食粥之谜

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腊八节，作为我国源远流长的节日，每年在农历十二月初八如约而至。它的起源深深扎根于“腊月”的古老传统中。在古代的文字中，“腊”与“蜡”是相通的，它们代表了一种神圣的祭祀活动。那时，一年之终，人们闲适于农耕，他们会选择到野外狩猎，用猎物来祭祀祖先和神灵，祈求福寿和避灾迎祥。这种祭祀活动被称作“腊祭”。随着时间的流转，十二月被特别命名为“腊月”或“蜡月”。最初，腊祭并没有固定的日期，直到梁朝时期，才确定了腊祭的日子，即十二月初八。自此以后，民间便将这一天称为“腊八”。在过去，除了祭祀之外，还有击鼓驱疫的风俗。然而，这些习俗现在已经逐渐消失，唯一流传下来的就是食腊八粥的习俗。腊八粥，又被称为五味粥、七宝粥或防风粥等，在中国文化中占据着特殊的地位。每年腊月初八，不论身份高低，中国人都有食用腊八粥的习俗。清朝道光皇帝不仅喜欢品尝腊八粥，还特意为此写了一首诗来赞美它。中国人对腊八粥的喜爱有着深厚的历史渊源。一种说法认为，腊八粥起源于佛教。相传佛祖释迦牟尼在成道之前，曾是一位厌倦了奢靡生活的王子。他出家潜心修行，但苦行六年并未有所得。一日因饥饿劳累昏倒，被牧女苏耶妲用杂粮粥救醒。释迦牟尼醒来后精神振奋，元气恢复，终于在十二月八日悟道成佛。后来，佛教徒为了纪念这碗具有神奇力量的杂粮粥，便称之为“佛粥”，也就是现在的腊八粥。另一种说法则与明太祖朱元璋有关。他幼时家贫，给财主家放羊，经常挨饿。有一天，他发现一个老鼠洞，从中挖出老鼠的存粮，便将大米、玉米、豆子等杂粮煮成了一锅粥，吃起来十分香甜。后来朱元璋做了皇帝，吃厌了山珍海味，腊月初八想起以前曾吃过的杂粮粥，便命御膳房将五谷杂粮放在一起煮粥而食，并赐给百官。因为是在腊月初八煮的粥，于是赐名为“腊八粥”。

此外，还有传说将腊八粥与民族英雄岳飞联系在一起。相传岳飞遭到奸臣陷害，军粮被扣，百姓们闻讯纷纷送去粥饭。岳家军混合而食，这天正好是腊月初八。岳飞被害后，百姓们为了怀念他，以后每年到了这个日子都要煮食腊八粥，并相沿成俗。

旧时食腊八粥先得盛几碗摆在供桌上用来祭祀祖先。祭祀完毕后，又将粥盛出装在提盒中以赠亲友。腊八粥送人一定要赶早，最迟不能过午。送完后，全家老少便聚集在一处吃腊八粥。古人认为喝粥可以延年益寿。《随息居饮食谱》称：“粥饭为世间第一补人之物。”煮制腊八粥的配料极为讲究，据清人《燕京岁时记》载：“腊八粥者,用黄米、白米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等合水煮熟；外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒穰、松子及白糖、红糖、琐琐萄,以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂圆,用则伤味。”

腊八粥不仅色香味俱全,从营养功效看,还具有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血之功。隆冬季节食之有御寒作用,是重要节令的保健食品。这可能就是腊八粥深受人们喜爱、并传承百代而不衰的原因吧。#搜索话题全勤挑战赛12月#