栗子补肾又营养,教你糖炒栗子新做法洁

最近看了一档养生栏目，关于冬天怎么样养生的，推荐了一道养生菜“金凤祥和”名字蛮好听的这道菜能起到补肾补阳气的作用。如果你想通过食材补肾的话可以学做这道菜。名字听起来大家肯定猜不出是什么食材，“凤”是鸽子蛋去菜市买没有买到，用鹌鹑蛋也可以，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，可以促进生长发育。“金”是什么呢？没错，就是金灿灿的板栗，板栗也叫金栗。唐代的孙思邈把栗子称为“养肾之果”，它能够补肾益精气，还能健脾益气，适合脾胃寒和容易腹泻的人。板栗中还含有维生素C和多种微量元素，栗子也是种干果，它不像核桃榛子花生等含有很多的油脂，又含有不饱和脂肪酸，能够降低人体的低密度脂蛋白，对心脑血管非常有益。食材：鹌鹑蛋10个、板栗14个、葱、生抽、老抽、白糖1、鹌鹑蛋冷水下锅煮5分钟熟后拨皮备用。2、栗子煮熟去壳后，锅中加水下锅煮5分钟捞出，可以使栗子更加软糯。、3、炒锅加少许油烧热，把葱放入锅中爆香，然后加入一勺糖、一勺料生抽、少许老抽一碗水，捞出葱花。（火不能大要中小火煮）4、加入煮好的栗子再煮5分钟,然后下鹌鹑蛋。5、等入味后浇上水淀粉勾芡，炒均匀收汁完成。这道菜补肾补阳气特别适合冬天食用，在这里教大家一个拨蛋壳的小技巧，拨蛋壳很轻松，鹌鹑蛋比较小不用技巧拨蛋壳真的会抓狂。蛋煮熟后放入密封器物中如保鲜盒、迷你锅、瓶子等。加入一点点水封好，左右上下来回摇几下四周的蛋壳就破了很容易就把蛋壳拨了下来。我是爱美食的九零后洁洁，