板栗的做法都有哪些

一到秋天，各种丧心病狂的板栗吃法就要降临了，其中大家最能耳熟目见的就是大街小巷的糖炒板栗了，还有，水煮板栗，蒸板栗，板栗炖鸡糖，板栗烧肉等等。

烤板栗，把板栗洗净，用剪刀或美工刀把板栗的头部剪一刀尽量口子划长一点；如果板栗只剪头部一点点的话，烤的过程会因为板栗内部的热气膨胀，那样会爆的满烤箱都是的哦，别不信，如果你的烤箱不粘内胆的，

那可以试试。首先我们把剪好的板栗，均匀的铺在烤盘上，最好不要堆两层，烤箱度上下火，不需要预约，放中下层烤约20分钟，等到板栗都自然绽开剥开一个品尝一下，如果没熟的话，那就在多加几分钟吧！

透漏一个小小的技巧，在烤板栗之前，把板栗在太阳下晒一到两天，这样板栗会更甜，也会让板栗肉和外壳分开，更好剪，由于板栗水分减少，烤完以后皮会更好剥一些，所以，懒人们试试吧！

水煮板栗，准备好一盘选好的新鲜栗子，用刀在栗子的锥部割两刀，划开的刀口不同，栗子裂开的形状也不同，放入末过栗子的水，水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子的，要不栗子不容易裂开，或裂开的不一定漂亮。

用大火把水烧开，13-15分钟后改用小火，用小火在煮3-5分钟，等到锅里的栗子裂开了就可以关火了，要闷几分钟，然后打开锅盖，这样不但省火，栗子也会煮的更软烂。

蒸板栗，把栗子洗净沥干，在栗子的背上划一刀，烧一锅水，水开后蒸锅里放入划好的栗子大火上气后，转中火15-20分钟，看到板栗开口就行了。

看到板栗小口透出来的金黄肉质，你是不是流口水了呢！取出板栗的时候要小心烫手哦，千万别用手抓呦！但是也不能多吃哦！要适量的吃一些就好。今天小编就讲到这了。

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