原来栗子这样煮也很美味哦

栗子别名：板栗、棋子，栗果，大栗。栗子富含丰富的蛋白质，脂肪，钾等维生素和矿物质，能够维持人体的牙齿，骨骼、血管及肌肉的正常功能。另外板栗还有抗衰老的功效，有延年抗衰老的“干果之王”的称号。它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能在一定程度上改善高血压，冠心病等。

平时我们吃栗子喜欢炒香来吃，或者蒸煮后吃。今天猫咪君给大家介绍两道美味的菜肴，用栗子来做配菜，原来栗子这样煮也很美味哦

首先我们选购栗子的时候，千万不要只挑选色泽饱满鲜艳的，呈金黄色的栗子果肉，因为有的果肉很有可能用化学物品加工过的。挑选时要观察栗子的果壳是否呈褐色，坚实，没有虫。若果壳上有小洞，说明有虫蛀过，千万不能买。买回的栗子要放冰箱保存，或者用网袋装好，放在通风阴凉处。另外栗子很容易发霉变质，发霉变质的栗子千万不要吃，吃了会引起中毒。

栗子对于寒凉体质者宜食，对糖尿病者，脾胃虚寒、消化不良者忌食。

栗子与哪些菜搭配最佳呢？栗子与鸡肉，白菜宜搭配。栗子与鸡肉同食，可增强补益功效。栗子与白菜，有消除黑眼圈的功效。栗子千万不能与羊肉、牛肉同食，因为不易消化，还会引起呕吐。

下面我们一起看看用栗子来烹饪的美食吧！

鸡肉栗子汤

材料：鸡肉克，栗子肉，芋头块，各50克，姜片10克，红枣适量。

调料：盐适量。

做法：1.将鸡肉洗干净，切块，放入锅中，汆烫后捞出。2.放入鸡块，栗子肉，芋头块，姜片，红枣，大火煮开，再改小火煲至熟烂，加盐调味即可。

栗子糯米粥

材料：新鲜的栗子肉适量，糯米克。

调料：白糖少许。

做法：1.糯米洗干净，与水一同放入锅中，用大火煮滚，再转小火慢煮。

2.将栗子肉加入粥中，以大火煮沸，再转小火煮约25分钟，至米粒煮软、栗子煮熟。

3.待粥汁浓稠时，加入白糖调味即可。