懒人版烤栗子,只需这几步,烤出的栗子比路

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大叔平时吃的外卖栗子，都是那种大铁锅和圆砂炒的。虽然香甜，但是吃完后总是一手的油灰泥脏兮兮。其实糖炒栗子自己在家也可以做，就是最好要用麦芽糖来炒，这样才油光锃亮，皮脆易剥，吃起来还不会过分发甜。但这种方法比较费时，并且制作的成本也高，所以有很多街头摊贩都会用白砂糖来炒栗子。

但是白糖的卖相不好，炒出来的栗子不好看，少数不良商贩就偷偷的用水加糖精和上光剂勾兑成所谓的“糖浆”加进去。为栗子“上色入味”了。上光剂这个东西，说白了就是工业石蜡，吃下后会对人体会产生危害。为了避免吃到不干净的东西，所以大叔现在索性都自己来烤栗子吃了，用干净家庭食材，一样能烤出好吃的糖烤栗子来。今天大叔下厨房教你用空气炸锅做好吃的烤栗子，过年也能吃上自己烤的栗子啦！

生栗子g，白糖g，蜂蜜适量，开水适量

1、首先烧开一壶开水，倒进一个深盆中，将白糖加入，搅拌使其融化即可；

2、然后将栗子搓洗干净备用；

3、用剪刀或者小刀在栗子一头剪开或者划开一个小口；

4、将全部开口的栗子在糖水中浸泡30分钟；

5、浸泡后的栗子沥干水分备用；

6、空气炸锅℃预热5分钟后，拉出烤篮，将栗子放在烤篮里，℃烤20分钟（中间要拉出烤篮晃动两次，以使栗子均匀受热）；

7、20分钟后拉出烤篮，在栗子表面刷上蜂蜜，再烤3-5分钟；

8、取出略放凉即可食用；

大叔小提示

1、关于给栗子开口的问题，我用了剪刀、普通不锈钢小刀、陶瓷小刀三种工具，试了开十字口和一道平行口两种开口方法，结论是剪刀剪口是最快、最容易的，十字口虽然好看，如果烤的多，就有些太费时间了；

2、关于要不要泡糖水的问题，需要根据家人口味来定，我家小宝喜欢吃甜口一些，我就浸泡了半小时，如果不希望这么甜，可以不泡，也可以少放糖；

3、关于烤20分钟又拉出刷蜂蜜这一点，并无太大必要，刷了表面还会粘糊糊的，可以省略此步骤；

4、关于烤的时间，其实每台电器的脾气都不完全一样的，需要根据自己家里的炸锅或者烤箱的脾气来把握，无他，烤出来好吃而又不糊即可；

5、如果一次烤更多，比如1kg，那还是用烤箱靠谱，空气炸锅的容量有限。

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