吃那么多都是食欲之秋的错

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夏天夏天悄悄过去留下小秘密，压心底，压心底不敢告诉你！这几天成都气温渐渐下降，一场秋雨一场寒，越发感觉到秋意袭来。

说到秋天，小编想起了日本的读书之秋啊，运动之秋等等说法，但是最让人感兴趣的还是那个食欲之秋「しょくよくのあき」。为啥是食欲之秋而不是食欲之春之夏之冬呢，今天就来介绍一下吧。

01食欲之秋的由来

1.由于秋天和收获食物的时期重合

由于秋天收获各种食物，因此秋天被称为“收获的秋天”，“丰收的秋天”。

以日本人的主食大米为首，

根菜类，例如土豆和地瓜

水果类，例如苹果

鱼类，例如秋刀鱼

等许多食物在秋天迎来他们的收获旺季。

尽管现在人们可以随时吃各种食物，但应该没有什么比经历一整个炎热夏季的酝酿在秋天收获的食物更美味的了。

2.人的本能

进入秋天后我们可能会看到有关熊，猴子和野猪毁坏了田地的消息。

山里的动物之所以一到秋天就跑到田里面去，是因为熊、猴子及野猪这些要冬眠的动物为了度过冬眠期间必须要往身体里储存脂肪才行。因此它们为了过冬必须要准备大量的食物。

同样的，人类也有为冬眠做准备的动物本能，会不自觉地提高食欲。因此人的食欲到秋天就会不知不觉增加。

02食欲之秋的时期

食欲之秋没有具体明确的时间节点，“好像是……”老给人一种模糊季节感。

气象学上指的是9月~11月

二十四节气指的是立秋到立冬

年份上一般指的是10月~12月

但食欲之秋一般被认为是「天气转凉到红叶散尽」的时间段。这么一看，可以把10月到11月称为食欲之秋。刚好那个时间段就是丰收的时期！

03食欲之秋应季食物

松茸マツタケ

松茸色泽鲜明，口感松脆，菌肉白嫩肥美，质地细密，具有浓郁的独特香气。可以和饭一起做成菜饭「炊き込みご飯（たきこみごはん）」，也可以煮汤「お吸い物（おすいもの）」等等，但最能感受到美味的还是煎烤吧。

栗子くり

在日本，栗子被称为秋天的味道。

板栗团子「栗きんとん」是用栗子和薯泥制成的日本著名甜点之一。

栗子也可以作为普通食物食用。比较有名的就是栗子和饭一起煮的栗子饭。

秋刀鱼サンマ

秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。说到秋季的鱼类就不得不提秋刀鱼，沿海渔业可以捕捞秋刀鱼的地区仅限于日本附近的大海。

因此，秋刀鱼仅在日本和俄罗斯的部分地区食用，但最近在中国和其他国家也开始流行起来。秋天的秋刀鱼油很多，当作为烤鱼食用时很美味。

其它还有梨、葡萄、银杏等等食物都是秋季应季食物，小编在这儿先不过多介绍了。秋天如果想同时吃这些东西怎么办——那就是火锅！

秋季火锅

蘑菇火锅「きのこ鍋」☆

在以中国汤为基础的汤中加入酱油，清酒，蚝油和盐，然后煮沸。接下来放蘑菇等食物进行文火炖煮就完成啦~汤里有很多蘑菇鲜味，最后拉面和杂粥（雑炊「ぞうすい」）必不可少。这是可以重复多次但又不厌其淡味的锅

鲑鱼蔬菜咸黄油锅「鮭と野菜の塩バター鍋」☆

在鸡肉炖汤中加入盐、甜料酒「みりん」，清酒煮沸，然后放入鲑鱼、蘑菇，土豆，胡萝卜，大白菜，德国小香肠，玉米等配料煮沸，最后倒上黄油就完成！这个锅也口味清淡建议最后放来拉面来收尾。

秋刀鱼锅「サンマ鍋」☆

这是今年秋天推荐的火锅。需要做的就是将事先准备好的秋刀鱼放进海带盐汤里煮熟，然后腌进橙子汁中就可以了。别看它貌不惊人，如果想充分感受秋刀鱼的美味，请随时尝试！

这些都是在家可以做的火锅，如果想在外面吃的话，中国不必说，在日本也有海底捞呀等火锅。

04其他之秋

运动之秋「スポーツの秋」

秋天也被称为运动之秋，在这段时间有一些学校会举行运动会。

运动之秋的来源于年在东京举办的奥运会。举行了东京奥运会的10月10日被定为“体育之日”以鼓励国民运动，全民健身。

现在体育之日是由于要跟周末连在一起放被定为了10月的第二个星期一，这样一来，由于东京奥运会的存在而有了体育之日，进而秋天也被称为运动之秋。

读书之秋「読書の秋」

读书之秋的由来有两个。

一是“读书之秋”源于中国唐朝时期活跃的文学家韩愈的《符读书城南》的一段。其中有一句“灯火稍可亲”的诗句，翻译成现代语言意思是“秋夜漫长，正好可以趁着灯火，打开书卷来阅读。”

尽管现在电气普及，我们在任何季节都可以轻松阅读，但是在过去，没有电的情况下不点灯就无法阅读。而写出那句诗也表现出在秋天晚上点灯是最适合读书的环境吧。

夏目漱石的《三郎》中提到了这首诗，据说也是从他那里传开来的。

二是夏天结束时天气会凉爽，阅读会更容易。过去没什么空调，所以夏天读书炎热让人没有办法集中精神，夏天不能说是一个读书的好时节。因此，气候变凉了之后能更集中精力读书所以把秋天称为读书之秋。