美食栗子只能糖炒NO7道栗子美味亲自下

北京治疗白癜风大概需要多少钱 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170531/5416226.html
童年的街道是有气味的，去往邻居家的饭香味儿，水果摊的西瓜味儿，餐饮街的火锅味儿......让今碗君印象最深刻的就是，从学校走回家的街道，满地秋叶，走着走着总能闻到糖炒板栗的香气......所以今天要给大家好好介绍一下栗子！栗子不仅是三大木本粮食之一，还是千果之王，除了美味十足，健康养胃，栗子还含丰富的矿物质，含钙、钾、锌、铁等，维生素C含量比西红柿高得多！最重要的是，栗子是减肥的好帮手噢~因为它能给人体提供较多的热能，耐饥饿，可以帮助脂肪代谢！如此优秀的栗子，吃法当然不止是街边的糖炒噢，金黄的栗子，香甜粉糯的口感，无论是炖肉，还是做甜品，都有美妙的好滋味。不过在这之前，首先要掌握好挑板栗的小技巧，才能吃上美味的栗子哟～熟透的栗子，栗巴楞会自然裂开，板栗自然落地，棕褐色的外皮，油亮反光，摸起来硬而有弹性，个儿大且饱满，剥开栗子皮板栗仁是微黄的，又脆又清甜的就是上等的好栗子。挑好栗子以后，就可以开始今天超丰富的栗子美味大攻略啦！No·1板栗烧排骨用料：排骨克、板栗克、香料：姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶调料：生抽、老抽、料酒做法：①锅中放水加入两片姜、些许料酒，水沸后下入排骨煮两分钟左右捞起。②锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。放入香料煸炒至能闻到香料的香味。③把炒香的排骨和香料捞起，在热油里放几块冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖色。④迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色。⑤加入调料翻炒均匀，倒入开水，盖上盖子小火煮20分钟左右，加入板栗，小火再焖制20分钟左右，即可出锅。点评：排骨红亮浓香、板栗绵软糯香，做法超简单，吃着停不下来。No.2板栗烧鸡用料：鸡块克、熟板栗克香料：葱、姜、桂皮、八角、香叶、冰糖调料:料酒、生抽、老抽、盐做法：①鸡肉冷水焯水，盛出备用。葱切段、姜切片。②锅中热油，爆香葱姜，倒入鸡块，翻炒一下，倒入料酒翻炒一下后，再倒入生抽和老抽。③鸡块炒至上色后倒入板栗。④倒入温水淹没鸡块，再放入八角、桂皮、香叶、冰糖和盐。⑤盖上盖小火焖30分钟后大火收汁儿，撒一点葱花完成。点评:板栗烧鸡，做配菜也很惊艳，咸甜绵密，为美味菜肴添补了不少的看点和营养。No.3原味栗子饭用料：大米、栗子、水、芝麻做法：①米淘洗干净，栗子剥出来用手掰成小块。②将板栗全部放到电饭煲里，蒸熟即可。③将板栗饭搅拌均匀盛出，撒上些许黑芝麻提香，即可享用！点评：香甜的栗子和米饭混合在一起，慢慢咀嚼出米香和栗子香，不用配菜，就能吃下好几碗大米饭！太香了~No.4板栗鸡汤用料：肉鸡克、板栗克、盐做法：①将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净。②将板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM位置。③放入电压力锅内，煮至鸡肉发香，取出放少许盐调味即可。点评：清甜的鸡汤，绵软的栗子，在寒冷的冬日里，带给你满满的温暖～No.5微波糖炒栗子用料：栗子、白砂糖工具:保鲜膜做法：①栗子洗净，用刀在表面割一个口子。②栗子放入可微波的容器中，关盖开气孔。如果没有盖子，可用扎了气孔的微波保鲜膜封住。微波炉高火叮2-3分钟，让栗子口张开。③取出打开保鲜膜，加一勺食用油、一勺白砂糖，搅拌摇匀。④盖上新的保鲜膜，同样扎一个气孔，继续放入微波炉高火叮2-3分钟，即可享用。点评：无需大铁锅和铁砂掌，在家就能吃到油亮亮、香喷喷的糖炒栗子啦，肥宅的快乐无需多言！No.6红豆栗子大福用料：糯米粉40g、玉米淀粉10g、红豆沙、白糖12g、水50g、黄豆粉工具：保鲜膜做法：①糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入碗中混合均匀。将水以绕圈方式倒入,用筷子搅拌成浆。②将浆糊倒入刷了一层油的保鲜膜碗，放入蒸锅,冷水大火蒸约15-20min,蒸熟后取出,搅拌均匀。③取一小块豆沙压平,将栗子放入中间,用豆沙将栗子包裹起来。④等糯米团凉下来,案板上放些面粉,手沾面粉，将糯米皮擀圆。将馅料放入糯米皮，捏紧糯米皮,底部朝下。⑤将大福表面抹少许水在炒熟后的黄豆粉里滚个圈儿即可享用。点评：糯米皮裹着香甜的栗子,揉成圆滚滚、软乎乎的大福，外面再沾上一层薄薄的黄豆粉，各种食材相互交融在口中，美味不可挡~No.7海盐焦糖栗子酱用料：无糖栗子泥克、水35克、糖克、淡奶油克、香草荚1根、海盐5克做法：①糖加水中小火加热至琥珀色关火，切勿搅拌糖水。②另起一锅，将香草荚刨开，用刀刮出香草籽放入淡奶油，煮至沸腾。③将加热过的淡奶油加入熬至琥珀色的焦糖中，边倒入边用刮刀搅拌均匀。④熬好的焦糖酱加入海盐搅拌均匀。再加入栗子泥，搅拌均匀，倒入消毒过的瓶子，放凉即可。点评：焦糖栗子酱，甜香的味道里，有海盐淡淡的咸味混入，馋死人啦～栗子是冬天的食物，哪怕风雪满天，总能看到街角大叔的身影，吃一袋板栗带来的甘甜温暖，再寒的冬都变成暖冬。而如今，随着生活变好，栗子的香味也走远了，让我们学会这七道栗子料理，用味觉留住美好，让记忆褪去的慢一些吧！