芝麻桂圆栗子寒露节气采购时令进补食品

从寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。此时的饮食讲究润燥，民间更有“寒露吃芝麻、桂圆进补”的习俗。这不，在南京路、淮海路的食品商店，前来购买进补食品的市民“起了蓬头”。

寒露时节吃芝麻

乘坐自动扶梯上到位于南京路上的第一食品商店二楼，耳边立刻就传来机器打磨声，这是销售芝麻核桃柜台的工作人员正在将一袋袋芝麻与核桃倒进粉碎机，开启机器便会响起磨粉的隆隆声。

市民王阿姨今天特地前来，一买就是三大袋，不光是芝麻粉、核桃粉，还补充了一袋润肺的杏仁粉，回家自己调和食用。王阿姨说，自己和老伴，还有九十多岁的老父亲老母亲，四个人都会每天吃些芝麻核桃粉，今天买了三袋，大概可以吃上一两个月，等到冬至左右的时候再来补货。

不少老人都表示，吃芝麻核桃是每年的“常规操作”，前两天偶有降水，今天早上看到雨一停，就立刻出门采购了。食品一店的芝麻核桃粉一向很有名气，现打现卖，看得见摸得着，想吃什么口味还能自由选择，非常受欢迎。

工作人员介绍，天气一冷，柜台的生意一下子就“火”了起来，今天又是寒露，一个上午的时间就卖掉将近五百斤的芝麻核桃粉。而随着后面天气逐渐寒冷，一直到冬至，都会是芝麻核桃热销的时间。由于芝麻核桃粉比较滋腻，部分脾胃虚弱、湿气重的人可以配合吃薏苡仁、山药、芡实、山楂等食材健脾开胃，帮助吸收。

时令进补正当时

今天中午，记者在淮海路上的全国土特产食品商场看到，南北货和腌腊柜台前消费者不断，商场专门开出了芝麻核桃专柜，方便市民选购。

芝麻富含维生素E，对各种炎症有预防作用，对秋季防燥也有很好的作用。市民王阿姨告诉记者，到了寒露，上海人有吃芝麻的习俗。“买回家加点藕粉做早点吃，也可以加点蜂蜜做糕团，都很好。所以一到天冷就买点吃吃，老少皆宜。”

新上市的糖炒栗子也是不少市民的选择。栗子素有“干果之王”的美誉，味道鲜美，肉质细腻，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

市民陈阿姨告诉记者，现在正是栗子上市的时候，正好路过就买了一些。“因为栗子的营养价值很高的，维生素含量高，还能够补充能量。糖炒栗子是上海人传统的秋冬休闲滋补食品，又香又糯，真的好吃。”

在南北货柜台上，桂圆、红枣、白木耳等传统进补食品摆满了柜台，具有祛湿作用的新上市的鸡头米也有多种。一位市民今天特意来这里挑选黑枣滋补养生。“每年到了这时候就会来买一点。买了回去隔水蒸了吃，补肾，吃了好几年了，感觉不错，食补大于药补呀。”

据上海全国土特产食品商场见习助理谷恩美介绍，这几天上海气温转凉，商场内各种秋冬季节的滋补食品销量上升。“大概上升了30%左右。为了让消费者有更多的选择，我们的芝麻核桃粉还分为有糖和无糖，根据消费者需求是否添加糖粉，添加的量都可以有所选择。”

专家提醒，进入寒露后昼夜温差增大，市民在调节饮食的同时还要及时增减衣物，注意保暖，防止着凉感冒。

记者/邵林峰瞿煌俊刘惠明

编辑/孙超慧

图片/瞿煌俊邵林峰刘惠明

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