不用蒸不用烤,直接上锅煎一煎,就可以吃上

2025/1/13 来源:不详

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之前的焦糖栗子蛋糕,可谓是受宝宝的欢迎呀,今天做了这款菠菜栗子包,也是超好吃呀,就像之前做过的菠菜小汉堡胚一样,绿绿的,加上里面夹心的焦糖栗子酱,给这个冬天添加了生机的感觉。可以在晚上将面团和好,放置冷藏室发酵,早上拿来直接包馅儿,上锅烙就可以啦!也可以提前做好,早上热一下吃,所以早餐也是可以随时吃上自己做的发面食物呀!另外菠菜面团中加一点儿小苏打,可以让面团蒸后还是绿绿的,不发黄哦!今天的这种做法是直接煎,然后焖煎熟的,也可以放烤箱烤熟,或者上锅蒸,所以方法就取决于你自己啦!不过蒸的味道不如平底锅煎的和烤箱烤的味道好!煎菠菜栗子包参考月龄:24个月以上,对文中食材不过敏的宝宝食材:菠菜泥54g、高筋面粉g、奶粉10g、糖10g、干酵母2g、盐2g、淡味黄油10g、小苏打1g、焦糖栗子酱约g烹饪步骤:01.面包桶中依次加入菠菜泥、盐、糖、高筋面粉、奶粉、小苏打、干酵母,放入面包机中,开启和面功能和面10分钟02.待面成团,放入淡味黄油,继续和面10分钟03.和好的面团整理成圆团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原来的两倍大04.发好的面团,中间戳洞,不塌陷,孔洞不会回缩就说明发好了05.面团二次排气,等分成4份小面团06.滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟tips:做所有的面食期间尽量用保鲜膜盖住不做的面团,以免面团里的水分挥发,表皮干07.松弛好的小面团,擀开08.放入一小勺焦糖栗子酱tips:这里可以用紫薯泥、豆沙等代替焦糖栗子酱焦糖栗子酱在之前的“焦糖栗子蛋糕”中有说过09.收紧口,稍微压扁一些10.盖上保鲜膜,进行二次发酵,发酵至原来的1.5倍大即可11.二次发酵好的栗子包,放入平底不粘锅中,开小火煎至表面金黄tips:一定要小火慢慢煎12.翻面继续煎至另一面金黄13.待另一面金黄时,倒入刚刚没过栗子包1/3的清水,继续小火煎14.盖锅盖,小火焖煎熟tips:全程要小火煎至,这样不会糊15.焖煎的方式做出来的栗子包,简单省事,也不用担心水蒸气滴落在上面回缩等问题,而且吃起来味道也是不亚于蒸包子啦!小贴士:焦糖栗子酱可以用豆沙馅、紫薯泥代替。但是味道会有所不同哦!90后宝妈~带娃和做美食成了我的日常,

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