记忆里的冬天,是炒栗子的味道

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文人中的吃客大有人在，前有梁实秋，后有汪曾祺，各有各的特质，但兼顾饮食之道与学问之内里的唯有周作人。周作人对于美食的钟爱，源自故乡，贯穿南北，在他看来，“看一地方的生活特色，食品很重要，不但是日常饭粥，即点心，以至闲食，亦均有意义”。羊肝饼、炒栗子、臭豆腐、猪头肉、瓜子鸡、瓠子汤、香酥饼、素火腿、萨其马……平生所尝，皆成文章，进而生发出背后的学问和世道人情来。周作人所