剥栗子皮很费事教你一招小技巧,平底锅轻松

巧剥栗子皮

栗子的功效咱不过多赘述了。秋冬正是吃栗子的好时节，煮粥煲汤炖肉都可以。栗子好吃皮难剥，所以我今天就介绍一个非常简单的方法，用咱们家家都有的平底锅轻松解决剥皮的难题。剥好的栗子还没有完全熟，煲汤、炖肉、焖饭，或者其它做法吃法，就随您自己处置了。

原料：栗子。

做法步骤：

第1步、栗子清洗干净

第2步、用剪子夹住栗子两侧，向中间稍用力一划，就剪开一口了，口子能大点更好

第3步、放在平底锅中，先敞开盖，用大火将栗子表面的水汽蒸发

第4步、转小火，盖盖子，隔15秒端起锅晃一晃；盖盖子的目的是为了让热量保存在锅里

第5步、大概有8-10分钟，看，全都开口笑了

第6步、晾3-5分钟，待温度能够降到手不怕热时，轻轻一剥，瞧，多漂亮

第7步、全部的都完成了，煲汤炖肉就随您了

第8步、光溜溜的栗子惹人爱

小贴士：

平底锅中留一点空间，晃动起来更轻松；每隔10秒左右晃一下，以使栗子受热均匀；如果用铸铁锅，受热更均匀，使用起来更方便。

来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。