一道鸭掌栗子煲,粉糯香甜,好吃劲道,快来

嗨大家好，这里是小孙谈美食，你们热爱美食的小孙又回来了，有没有很开心，有没有很激动，同时是不是也很期待今天小孙为大家带来的美食推荐呢。那小孙就不再和大家卖什么关子了，今天为大家带来的是一道很多人都爱吃的家常菜——鸭掌栗子煲。小孙只要想起那肉质鲜美的有劲道的鸭掌，就特别的激动，特别的想要吃。那有嚼劲的筋骨，那香喷喷的香气，简直是馋的小孙直流口水啊。想必大家也都和小孙一样喜欢吃鸭掌吧，尤其是小孩子，更喜欢手里拿着个鸭掌不停的啃，既好吃又觉得好玩。还有这道菜里面的栗子也是非常的香甜粉糯，记得以前在家的时候，小孙想吃零食的时候，奶奶就会买来好吃的栗子给我解馋，而且它们的味道可一点也不比零食逊色呢，重要的是还健康。

鸭掌栗子煲，大家一看到这个菜名就知道其中的主食材了吧，那我们就先来说说大家爱吃的美味鸭掌吧。其实，它不仅味道上让人流连忘返，在营养作用上也是相当的好的。鸭掌含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，食用后可以给大家提供日常所需要的各种能量，而且还可以帮助大家保持肌肤的弹性水润。重要的是它的脂肪含量还是很低的，因为鸭掌上面的肉比较少的，最主要的还是皮和筋。这样，那些想要保持体形或者是减肥的朋友就可以放心的食用鸭掌了。再来说说我们香甜诱人的栗子吧，它因为含有大量的淀粉所以吃起来粉糯粉糯的，又因为含有蛋白质维生素等多种的营养物质，所以食用后对于人体的身体运作是很有帮助的。那接下来，大家就和小孙一起学习学习这道好吃诱人的鸭掌栗子煲的具体制作方法吧。

食材配料：主料有：半斤多的鸭掌，克栗子；

辅料有：适量的食用盐，2勺生抽，适量的蚝油，适量食用油。

制作步骤：

1、将上面提到的所需要用到的食材都准备好，然后倒上清水将鸭掌放下去清洗，并把上面附着的脏东西都要处理干净，接着全部都装进干净的砂锅里。接下来就把切好的生姜片，生抽，食用盐，鸡粉和蚝油都加进砂锅里。

2、调料添加完成之后就拿上筷子将它们混在一起搅拌均匀，然后就可以贴好保鲜膜放置在一旁进行腌制了，大概腌制个15分钟左右的时间就可以了。

3、然后拿出栗子，用滚烫的开水烫一下，这样可以更好的剥掉栗子的外壳。皮去干净后再倒上清水冲洗一遍，干净后就放入装有鸭掌的砂锅里边。

4、接着往砂锅里面倒入清水，清水的量要完全浸没锅食材才可以，大家加入的水量可以多一点，毕竟一般情况下，我们后续也是不会再添加水了。

5、将砂锅的盖子盖上，然后把火开成大火，等到砂锅烧开了之后就调成中火慢炖，大概炖个25分钟差不多就可以了。砂锅在炖的时候，大家尽量少打开盖子，以免香味流失了。而且经常打开盖子，热气流失之后，锅里的食材炖熟就需要更多的时间了。

6、大家看到砂锅被煲到收汁差不多的时候就再将切好的葱段放下去，完了之后再焖一会就可以出转盘了。加入葱段不仅让整道菜看起来更好看更有食欲，还可以增加一些葱香，让口感更加的好。

我们常说细节决定成败，所以一道鲜香美味的鸭掌栗子煲往往有很多的小细节需要注意，小孙这就和大家一一说来：

1、大家在给栗子去皮之前最好是用开水烫一下，这样可以更简单更快速，千万不要直接就剥皮。

2、买回来的鸭掌一定要记得将指甲减去，否则的话会影响大家的食欲和最后的后感。

3、如果是无辣不欢的朋友可以再制作的过程中加入适当的辣椒或是辣椒油都是可以的。

看完这些，小孙觉得这道好吃劲道的鸭掌栗子煲制作起来挺简单的，也不太费时，而且制作的过程也不会产生过多的油污的，大家也一定学会了吧。而且这道菜不管是从香味还是味道来说都是一种食物的诱惑，真的算得上是色香味俱全了。特别是对于营养不良或是身体虚弱的人来说，这道菜就是一道很好的滋补佳品，也相信不管是大人还是小孩都会非常喜欢它的。大家快快去准备好相应的食材为身边的家人朋友制作出这样一道美食，并和她们一起分享这美味的时光吧。

好了，这期的介绍就到这里了，大家如果还有什么疑问可以在下方留言区告诉小孙，小孙一定及时回复大家。如果想要get到更多更好的美食资讯就请持续