栗子既是干果也是粮食,治一切血症

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既是干果也是粮食，还能治一切“血症”的，它就是享有“干果之王”美誉的栗子。栗子富含膳食纤维和优质蛋白质，以及铁、镁、维生素B等微量元素。

中医认为栗子，味甘、性温。归肾、脾、胃三经。可以益气，厚肠胃，补肾气。栗子浑身都是宝，可治愈很多疾病，也是做药膳的上等原料。今天云竹老师给大家介绍栗子的多功能吃法：

栗子内服，治一切血症

《滇南本草》记载栗子“生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用”。血症主因是气凝而血结。栗子入足太阴脾、足少阴肾经，可通二经梳理脾肾之气，解体内“气凝”之因；栗子归脾经，脾为先天之本，是气血生化之源，所以栗子缓“血结”之症。如咳血、便血、吐血、贫血、流鼻血、皮下出血等症状。不仅如此，栗子中还含有丰富的维生素B2，可以消除溃疡炎症，有凝血止血的作用。

生吃栗子，补肾之果

栗子生吃可补肾。栗子归肾经，果形似肾，可补肾固本，顺应以形补形之说。栗子补肾的理论，孙思邈的《千金食治食疗方》提到，“栗，肾之果也，肾病宜食之”，说明了栗子有补肾的功效；“生食之良，治腰脚不遂”，说明生吃栗子，可以针对因肾虚导致的腰脚无力、筋骨不强、夜尿频多等症状。

熟吃栗子，养脾之果

栗子熟吃可养脾胃。《玉楸药解》记载“栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。”

栗子色黄味甘，是为脾色，能温补脾气，适合脾胃虚寒的人群。蒸煮栗子，具有健脾开胃，缓中止痛的作用，可以改善因脾胃虚弱导致的食欲不振，消化不良，腹痛腹泻等症状。

栗子外敷，消肿止痛

生板栗捣碎称泥，外敷于肿痛患处，具有消肿止痛的效果，可治筋骨肿痛，跌打损伤等外伤。而且还具有止痛止血，吸收脓毒的作用。现在科学认为，栗子中含有的钾元素可以帮助维持体内水分平衡，无论内服还是外敷，栗子都可以缓解水肿血肿的情况。

栗子皮，消炎抑菌、美白皮肤

栗子皮指的是栗子的内皮，其含有的单宁酸成分可以抑制细菌繁殖，消除炎症。将栗子皮熬水之后直接喝，可以辅助改善呼吸道的炎症，配合其他药物效果更佳。

栗子的内皮含有大量的维生素E和硒元素，并含有一定的活性物质，将内皮晒干之后研磨成粉可以当做面膜使用，可以起到美白皮肤，对抗皮肤氧化的效果。

栗子最广泛的吃法是糖炒和蜂蜜栗子，炒制做法让栗子纤维素不易破坏，补充膳食纤维，蜂蜜还可以润化肠道。糖炒和蜂蜜栗子有缓解便秘的功效。不过要适当食用，避免糖分摄入过多。

栗子不仅单独食用对人体有益，搭配不同的食材既能做出美味的佳肴，还可缓解各类疾病。

脾肾气虚——山药栗子粥

做法：

1、山药去皮洗净切小块，栗子去壳去衣，粳米淘洗干净。

2、锅中放入清水烧开，放入粳米与栗子，大火煮20分钟。

3、放入切好的山药，转小火继续煮40分钟即可。

山药性平能补脾胃，栗子养胃健脾，补肾强筋。山药与栗子同煮，可以缓解脾肾气虚的症状，也能提升免疫，特别适合冬季食用。

缓解感冒——板栗参鸡汤

做法：

1、将1块姜块拍散，1块姜片切片备用，锅里放水，放入拍散姜，水开后放入鸡肉焯水。

2、将焯水鸡肉捞出洗净，加切片姜、葱段煲一个小时。

3、捞出葱姜，加入西洋参、板栗，少许盐、胡椒粉继续煲一个小时。

4、放入胡萝卜和枸杞，再煲半小时即可。

西洋参入心、肺、肾三经，可益肺阴，清虚火，可益补阴退热。与鸡肉同食有温补功效，可补中益气。加入板栗，可温补脾脏，祛除寒症。三者同食可缓虚寒感冒之症。