吃了这么多年板栗,才知放几滴它,每颗

吃了这么多年板栗，才知放几滴“它”，每颗开口笑，香甜不粘皮。八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈，秋天是板栗的成熟季，板栗树上挂满了一个个“小刺猬”，长满尖刺的板栗球，在果农的采收、棒打、敲剥下，一个个油亮饱满的板栗脱壳而出。

板栗有着丰富多彩的营养成分，维生素C更是苹果的10多倍，所含的矿物质也很全面，并享有“千果之王”的美誉。板栗老外称它为“人参果”，在我国古代的典籍中，也有很多对于板栗的记载。可见从古至今，板栗的好处都得到了大家的广泛认同。

板栗又粉又糯，无论生食、蒸煮、烤制、做甜品、煲汤、入菜都风味皆佳。进入深秋后，身体需要为入冬提供充足的营养，以此来抵御严寒，不妨多把板栗列入到我们的菜单中。今天分享糖炒板栗的简单做法，只需简单3步，个个开口，轻松剥壳，香而甜糯。

在板栗上横着切一刀，板栗会滚来滚去，可以将它放在一个瓶盖上，也可以用一块洗碗的小毛巾垫着，防止打滑。

全部板栗处理好后放水里洗一下！别看板栗好像很干净，栗子采摘后去掉外壳再运输，会粘上泥土或灰尘，如果不清洗直接煮，板栗开口后脏水都被板栗肉吸收了。

板栗洗净后放入锅里，加入浸泡到板栗三分之二的清水，水不用太多。

放入2勺白糖（或冰糖），几滴油，大火煮开后转小火煮15分钟。如果不想太甜，也可以放蜂蜜。放油能让板栗果肉外层的皮与果肉分离，更好脱壳，不粘在一起，也可以给板栗壳提亮。油不要放太多，要不剥栗子的时候会满手油。

煮到水分差不多收干，栗子个个开口，用铲子翻拌一下，让板栗颗颗裹上糖浆。捞起后稍微晾干就可以吃啦。

家里有烤箱的，也可以将煮好的板栗放在烤架上，入烤箱度烤15分钟，口感比煮的要干一些，但也很香，有嚼头。烤过的板栗更容易剥壳哦。

每天只需吃5颗板栗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。切记不能一次大量吃，容易胀肚。

秋天吃它最香，维C相当于10个苹果，营养美味又滋补，不懂可惜了。喜欢美食的朋友们可以