吃糖炒栗子会发胖吗答案说出来,你不一定会

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天气越来越冷，又到了吃糖炒栗子的好时节了。可能对于很多朋友们来说，过一个完整的冬天，除了羽绒服、暖气、冰糖葫芦，还有就是糖炒栗子了。走在大街上，不少小摊位都推出了糖炒栗子这种美食。当摊位老板持着长柄铁铲在铺满黑沙的铁锅里翻炒着，短短几分钟后，板栗就会泛着诱人光泽，香气也会扑鼻而来，这比任何吆喝声都更具诱惑力。于是乎，很多过路人就会驻足围观，甚至忍不住买一些来吃。当热乎乎、香飘飘的板栗吃进嘴里那一刻，香、甜、糯的口感实在像极了恋爱时的缠绵，刚才排长队等上半个小时的辛苦也感觉得值了。可是，对于很多正在减肥的人来说，可能会担心吃糖炒栗发胖。那么，吃糖炒栗子会发胖吗？答案说出来，你不一定会信。接下来，就一起来了解下事实真相吧。据营养学家介绍，吃糖炒栗子确实容易发胖，不利于控制体重。原因为何？具体如下所述。1、商家在做糖炒栗子时，放了白糖或者糖精、甜蜜素糖炒栗子的做法很简单，通常是在锅中放入黑砂，再放入白糖或者糖精、甜蜜素，搅拌均匀，然后将板栗放入其中，利用沙子加热后易散热的原理，将热能传递给板栗，使其受热并熟透。当顾客在吃糖炒板栗的时候，无论是用嘴咬开板栗壳，还是用手剥掉板栗壳，多多少少都会有些糖分被吃进体内，从而增加肥胖的几率。另外，为了让板栗的口感更好，有一些商家会把板栗先开口，然后放入水中浸泡几个小时，沥干水分后再放入装有黑砂的锅中翻炒。这种开口板栗的表层裹着的糖分不少，吃进体内，容易引起肥胖。2、板栗本身的含糖量（热量）也比较高研究发现，板栗含糖量高，每克栗子含糖及淀粉62～70克。如果从热量角度来说的话，1小碗米饭的热量是千卡，而10颗栗子的热量就约千卡了。由此可见，吃板栗能很好的补充人体所需的能量，但也同时增加了肥胖的几率。所以，营养学家通常不会建议减肥人士大量食用板栗，一天的摄入量最好不要超过30g，否则可能会影响体重的稳定。