肉质细腻,鲜嫩可口的酱鸭腿,吃过一次就忘

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By霖的吃货铺用料鸭腿4个姜一块香叶2片桂皮一小段八角2个小茴香1撮料酒1汤匙老抽1.5汤匙生抽2.5汤匙冰糖适量做法步骤1、鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。2、准备好姜和香料。3、锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。4、煎至两面金黄。5、随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。6、加料酒。7、老抽。8、生抽。9、冰糖。10、最后的鸭腿放进去（锅里的水量，应该是能浸没三分之二的鸭腿。）11、盖上锅盖焖煮，中途记得去给鸭腿翻翻身，顺便尝尝咸淡。12、一直焖煮到，筷子能轻松的戳出去，就可以了，如果锅里的汁水还有很多的话，就开大火快速收汁。13、放凉后再切块。14、完成。15、完成。小贴士喜欢吃辣的，也可以在里面加两个干辣椒。鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。喜欢这个食谱记得收藏、