重温小森林里的三餐四季,山川田野生活

《小森林》，一部治愈力极强的美食……或者说生活系电影。影片以四季更迭为时间背景，讲述了女主角市子回归乡下田园生活的点点滴滴，画面宁静、悠长、温暖……让人羡慕的，不止是春有百花秋有月的四季美景，还有利用山川田野各种食材做成的、胡乱编名的美食……1thdish西红柿看了《小森林》才发现了西红柿的无限可能把西红柿去皮做成罐头，在冬天这个花果凋零的季节里拿出来加入意粉中；或者用盐或糖拌一下放入冰箱；甚至直截了当地用凉水浸过后新鲜吃……每一种吃法，都让看的人爱上番茄的美。在意大利的乡间，人们至今还保留着做西红柿罐头的传统，他们大多会在罐头里同时入大蒜、罗勒等调味。据说，意大利的大型超市玻璃密封罐和盖子是可以分开卖的，要是瓶子不小心打碎了就单买瓶子，盖子不见了就直接买盖子。2thdish胡颓子果酱不是每一种果子都能做成果酱，除非你执意不知道这种水果咱们中国有没有，有点像樱桃，很好看。但据剧中描述却说是又酸又涩的，这其实并不适合做成果酱，除非摘的人执意。小汐一直觉得，做果酱对于女生或主妇来说是有点儿童话风的事儿，看着红得鲜嫩欲滴野果子，就是有一种不忍任其调落的情结。雨天，呆在家里，慢条斯理地熬煮一锅果酱，享受着勺子在锅中慢慢的搅动时发出的芳香，然后在不知不觉间，果酱就煮成了。3thdish核桃饭美味，在林间随意捡获虽然剧中很多菜式都很能勾起食欲，但唯有其中两道菜，包括这道核桃饭让小汐有了实践的行动。还因此特意买了日本酒、酱油和味啉，虽然没有讲究到揉成饭团，但小汐可以很负责任地跟大家安利，这样煮成的饭真的别有一番惊喜。饭味纯朴、又带着坚果的香气，加上清淡的调味，不需要任何配菜，这锅核桃饭本身就是一道美食。4thdish糖渍栗子这是另一道吸引小汐付诸行动的美食，但却操作失败了本来把栗子煮软烂了再放糖，但小汐把砂糖放得太早，可能因为这个原因栗子怎么煮都不软糯。不过，虽然不完美，但煮成甜味的栗子依然很好吃。乡间生活值得向往吗？小汐内心的答案是肯定的。品尝自己手所耕耘，从播种到收成，又或者走进林间，捡拾栗子榛果。熟知每一种可食用的植物，栽种也好烹调也好都能自己亲手完成，这样人生好像更加完整。5thdish酸米酒市子说，酸米酒酸甜顺喉，怎么喝都都不够。把大米煮成粥一样的状态，加入酒曲，经过一晚的发酵再加入酵母菌……一锅酸甜、又芳香馥郁的酸米酒随之诞生。为自己酿一壶夏天的冰凉，时而独斟，抑或与好友分享，自给自足的生活，其实也很好。小汐之前分享了李子柒的田园生活，有不少网友评论说，在农村生活可不像镜头看起来那么的诗情画意，所有的回归田园的背后都离不开金钱的支持。没有稳定的经济来源，以为可以靠养花种菜来维持自己的闲情雅致的人，是根本不了解农村生活有多不容易的温室花朵。小汐突然想起了前些天看的纪录片，一位男杂志编辑辞掉了高薪工作隐居山林。原因很简单也很复杂，因为厌倦了城市里的喧嚣、房贷、车水马龙、尔虞我诈……毅然来到森林间，搭起了小木屋、开垦了小菜园，过着与世无争的独居生活。尽管舍下很难，但这个世界还是不少人愿意为之付出的。山川田野生活，为何如此让人向往？小汐想，乡间田川的生活就像“围城”，城里的人想进来，农村的人想出去，没有好与坏，只在乎你心之所向……