中医药膳九板栗红枣枸杞小米粥

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板栗红枣枸杞小米粥

滋补药膳是以滋补人体阴阳气血为功效，调节人体脏腑功能达到阴平阳秘为目的药膳。它“寓医于食”，既将药物作为…它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到调理。粥是一种营养丰富、易于消化的食物，也是我们日常生活中常见的食材之一。

板栗红枣枸杞小米粥

此粥是一种营养丰富的食品，而板栗、红枣、枸杞和小米都是具有滋补作用的食材。将它们结合在一起，制作成板栗红枣枸杞小米粥，不仅能提供丰富的营养，还能起到滋补身体的功效。中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。

：板栗10颗左右，红枣5颗，枸杞20颗，小米适量，冰糖适量。

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1.板栗去壳去皮，切成小块；红枣、枸杞用水泡软；小米淘洗干净。

2.将小米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约20分钟。

3.加入板栗块和红枣，继续煮约10分钟。

4.加入枸杞和冰糖，煮至冰糖溶化即可。

：具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等症，

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1.栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

具有健脾胃、补肾益气，对于肾虚腰痛、四肢无力等症状有很好的缓解作用。

《本草纲目》中记载栗的药用价值：“栗咸，温，无毒；益气、厚肠胃、补肾气，可治筋骨断碎、心腹邪气、安中养脾、肿痛瘀血；生嚼涂之，令人肥健。”

2.红枣见《中医药膳（四）》

3.枸杞见《中医药膳（一）》

4.小米见《中医药膳（二）》

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1.可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，增加甜味；

2.糖尿病患者适量食用，因为这款粥的糖分含量较高.

：补肾益气是指补人身之肾气,主要是针对身体出现了肾虚或肾精不足以及补气身体的一种治疗措施和方法，对身体患有肾阴虚也有良好的治疗作用中医术语，是指针对肾气虚证的治疗方法。

这款粥非常适合冬季食用，可以温暖身体、滋补身体适合各类人群食用，特别是对于身体虚弱、营养不良、免疫力低下的人群有较好的滋补作用；对于更年期的女性也有很好的保健作用；同时，对于经常熬夜、劳累过度的人来说，这款粥也有很好的保健作用。如果你想让粥更加丰富口感，还可以加入一些其他的食材，如桂圆、莲子等。

总之，板栗红枣枸杞小米粥是一款营养丰富、美味可口、食疗效果显著的粥品。如果你想在冬季滋补身体或者调理身体不适症状，不妨尝试一下这款粥吧！

龙纭腾

书完于年2月18日

注：参考资料：

1.《中医药膳食疗学》作者陈泽霖

2.《本草纲目》作者李时珍

3.《中医营养学》作者周俭

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