家庭版自制电饭锅版冰糖板栗,香甜软糯

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栗子是中国的特产，但许多人并分不清栗子的分类，有人说它是水果，也有人认为它是蔬菜的一种，其实栗子是属于坚果类的。我们印象中常见的坚果不外是核桃、腰果之类的，即小又脆，但栗子还有一个别称叫做“人参果”，常常被誉为干果之王。不仅如此，栗子在滋补的效果十分出众，尤其是在补肾方面。据传北宋时有一个叫做李和的人，十分擅长炒菜，后来外族入侵导致他家破人亡，事业也没落了，只留下他的儿子带着炒栗子的绝技流落在外。后来他的儿子为了表达希望祖国统一的愿望，就将炒好的栗子献给故国的使臣，于是就有了最初的糖炒栗子。糖炒栗子真的非常好吃，但是现在也有许多商家为了图省事先将栗子煮一下再拿去炒，导致味道大打折扣，而且通过这种方法炒出来的栗子还特别难剥皮。与其外面买，不如家里做，今天就为大家带来一道在家就能轻松做出来的“电饭锅”版冰糖板栗，味道香甜软糯，一点也不输糖炒栗子哦。第一步是准备食材，超市买来新鲜的板栗1斤，大概有60个，吃不了的话可以少买点儿。再准备10颗冰糖、2g色拉油（其实几滴就够了）和一个煮饭用的的电饭锅。第二步是处理板栗，先将板栗用清水洗干净，然后在每一个上面切十字花刀。板栗的外壳很硬，切得时候要注意别伤到手。如果实在切不动可以先用刀面按住板栗，然后左手在刀背上用力向下压，就可以将板栗压出裂缝了。切好的板栗就是图片里的样子了，大家切的时候尽量只切外皮别切到果实，这样做的目的一方面是为了更好的入味，另一方面是方便做好后剥开吃。第三步正式开始煮，电饭锅里放入板栗和冰糖，再淋上色拉油，然后倒入没过板栗的清水搅拌一下，就可以关锅盖开始煮了。电饭锅正常按煮饭键就行，可以煮30分钟左右就取出，也可以等它煮好自动关闭，如果水倒多了就多煮一会吧。这样一道香甜可口的家庭自制版冰糖板栗就做好了，只需三个步骤，是不是超级简单呢。多讲一句，板栗虽好但不可以贪多，尤其是对于正在减肥的人，板栗里含有大量的淀粉，吃多了是很容易发胖的。