天气越来越冷,分享4道美味的营养汤料,不

2024/6/3 来源：不详

天气越来越冷，分享4道美味的营养汤料，不妨学会了做给家人喝！

美食名称：参芪乌鸡汤

原料：乌鸡1只，猪瘦肉克，黄芪、党参各50克，红枣10枚，生姜3片，盐、味精各适量。

制作过程：1.乌鸡去内脏及尾部，洗净斩件；猪瘦肉洗净，切厚块。2.将乌鸡、猪瘦肉一起放入沸水中，大火煮5分钟，取出过冷水备用。3.红枣（去核）、黄芪、党参洗净，与瘦肉、鸡块一起放入砂锅里，加清水适量，用大火煮沸后，改用小火炖2～3小时，加盐、味精调味即可。

营养功效：补益气血。

小贴士此汤适用于冬季脾胃血亏虚而致的体虚贫血、体倦乏力、形瘦气短、食欲缺乏等症。

美食名称：淮山鱼片汤

原料：淮山20克，鱼肉克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。

制作过程：1.淮山洗净，研成粉末；豆腐切块，海带切丝；鱼肉洗净，切成片。2.锅中加适量水，放入海带丝和淮山粉、豆腐块，大火煮沸。3.最后放入鱼片，煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味，即可喝汤吃肉。营养功效：淮山能补气益肾、补脾肺、清虚热、改善肠胃功能及提高免疫力等，对男性而言还有强精固肾的功效。

小贴士淮山不可与碱性药物（如胃乳片）一同服用，烹煮的时间也不宜过长。选购时以条粗质实、光滑均匀、色白粉性足者较好。

美食名称：党参栗子兔肉汤

原料：新鲜的栗子克，新鲜的党参30克，新鲜的兔肉克，姜片、盐适量。

制作过程：1.党参洗净；栗子去壳，去衣，洗净。2.兔肉洗净，沥干水分，斩成块。3.全部材料一同放入砂煲内，加清水适量，煮至水开，改用小火煲2个小时，加盐调味即可。

营养功效：养颜祛斑，润肤瘦身。

小贴士兔肉纤维素多，结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加。因此，常饮本汤可降低胆固醇的有害作用。

美食名称：荠菜生姜鱼头汤

原料：荠菜克（荠菜干克），生姜3片，大鱼头1个，瘦肉克，盐少许。

制作过程：1.荠菜，洗净，生姜洗净并切片，备用。2.鱼头、瘦肉洗净，备用。3.将上料放入煲内加水煮约1个小时，调味即成。

营养功效：清热解毒，健胃消食，消暑养肝，养阴明目，利小便。

小贴士生姜作为一种调味品，用量虽少，但霉烂的生姜绝不可食用，因其中含有毒性很强的黄樟素，对人体非常有害。