小店上新小确幸的味道,9月第一天,杭州人

钱江晚报·小时新闻见习记者马庆隆最近几天，杭州气温从“4字头”降到“3字头”。到今天（9月1日），已经是“2字头”了。随着气温回落，夏末秋初的美食回到了人们的视野——秋天的第一锅板栗，也终于可以安排上了。小时新闻记者在外卖平台上注意到，9月第一天，杭州不少炒货店已经上架糖炒栗子。今天（9月1日）早晨，记者来到西溪路方林富炒货店。8点50分，炒栗机开动，预热机器里的黑砂。店员说，“机器闲了好长时间了，昨天刚开始炒。”“我在这里卖栗子卖了二三十年了，往年都是8月20日前后就开炒了。今年太热了，怕买的人不多，炒出来放坏了，干脆推迟了10天。”“这些是昨天炒出来剩的，气温刚刚开始降，买的人还不是很多。”正说着话，一位路过的上班族来买栗子，听到是昨天剩的，又转身离开。“我还是想吃热乎的，前几天就等着吃栗子了。”店员说，“那要等半小时，可以下午再来买。”糖炒栗子是店里的畅销单品，每年到8月中下旬，生意就很好了。“今年拖到9月，现在买的人还不是很多，慢慢会多起来的。”9点32分，今天的第一锅栗子出炉了。开盖时，栗子的香味顷刻间翻涌而出，还有一个栗子受热膨胀，“砰”一声跳出炉口。接着，店员沥出黑砂，把栗子倾倒在塑料篮里，栗子还冒着热气。驻足问价、购买的路人立刻多了起来，店员边称着斤数边提醒顾客，“刚炒出来，别着急吃，小心烫嘴！”有的小店开炒开售，也有的小店还在观望状态。记者来到西湖区莲花街某小区门口的一家炒货店，这里还没有开始炒栗子。老板告诉记者，“基本都是住户买栗子，今年太热了，没人吃。以前这个时候确实有卖的了。”“往年都是定价25.8元/斤，买一斤送半斤，今年价格估计也差不多。”老板介绍，他家栗子的产地是迁西，“货已经拉到了，就是放着还没炒。”距离百米不到，记者找到另一家炒货店，这家店近日刚刚开售糖炒栗子，外卖平台上还标注了“上新”字样。不过，这里的老板告诉记者，现在店里还没有现货。他家门店空间太小，糖炒栗子的机器摆在了另一个铺子里，今天的栗子还没炒好送过来。“不敢多炒啊，没什么人买。”老板称，今年迁西栗子的价格和往年一样，也是25元每斤上下。“现在在卖的是第一批货，这批货是云南产的，10天前送过来了。这两天我们订了迁西的货，这几天就快到了，马上开炒。”本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。