挑选板栗,选半圆还是扁牢记这些小技巧,一

北京治白癜风的医院哪家比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/

挑选板栗，别傻傻只挑大，牢记这些小技巧，一挑一个准，香甜粉糯

嗨，小伙伴们，又到了秋天吃板栗的季节了，今天我们就来聊聊板栗的那些事~~说说你们最喜欢板栗哪种吃法呢？

我最喜欢就是街边糖炒板栗了，每次逛街，远远都能真正板栗的香味，闻香而去，看着板栗在黑色小石子中翻炒，是不是还发出“啪啪”的声音，栗子破开，露出软糯香甜的果肉，看着就流口水，赶紧趁热买一份，来一饱口福。

板栗还可以做成各式各样的板栗馅的小点心。除此之外，可以做成一道道美味可口的家常菜，比如：板栗鸡、板栗红烧肉、板栗炖鸡汤、板栗饼等等。

第一：从外形挑选（选半圆更香甜）

平常买板栗，都能看到两种形状的板栗，一种是半圆形（如下图所示）；

还有一种是像这样两边都是扁平（如下图所示）；

为什么会有两种不同形状的板栗呢，原来板栗果实整体是圆形状，夹在中间的栗子就变成两边扁，靠近板栗外壳就是我们经常看到的两面扁。半圆因为靠近外壳，长期受阳光照射时间长，所以吃起来会更甜一些哦。喜欢吃口感甜一点，就不妨挑选半圆的板栗哦；不喜欢吃甜就选择两面扁。

第二：从颜色判断（选深褐色有些发红）

平常买板栗的时候，都会发现有两种不同颜色板栗：

一种是颜色特色深，接近深咖啡的颜色；

还有一种是深褐色略微有点泛红的发亮的颜色；

这两者颜色板栗是有区别，首先深色如巧克力的就是陈年的板栗，深褐色有点泛红发亮的板栗就是时令季节新鲜的板栗；陈年的板栗吃起来口感肯定没有新鲜板栗口感好吃。所以买板栗要选择深褐色表面发亮的板栗哦。

第三：观察板栗绒毛（绒毛多新鲜）

观察一下板栗头部的绒毛，绒毛较多说明是新鲜板栗，若是几乎没有绒毛，说明是陈年的板栗，挑选的时候可以观察一下。

第四：用手捏（选板栗外壳硬实）

买的时候，可以用手捏一下板栗，如果果壳很硬实紧致，说明板栗丰满又新鲜；反之，如果捏起来能明显感觉果肉和果壳有松软分离，说明板栗干瘪，放置很久，已经不新鲜了。

第五：观察板栗是否有虫洞亦或是腐坏

我们经常会发现一些板栗有虫洞但是没有发现虫子，以为这样板栗可以放心吃。其实是不对的，很多黑心商贩为了使虫洞板栗可以吃，就喷了杀虫剂，农药残留在表面，吃下去对身体也有害。所以买板栗时候，一定要观察一下，是否有小虫洞。

除此之外，还要观察一下是否有局部腐坏，腐坏霉变的板栗也不要吃，虽然是局部，但是霉菌也渗透到果肉全部。

以上就是挑选板栗的5个小技巧，大家不妨收藏一下，学会了，保准一挑一个准，都是好板栗。接下来会跟大家分享如何轻易地给板栗剥壳。